月末に楽しむ特別ディナー「The First Voyage」の新料理長就任イベント

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町での美食イベント

2026年6月29日（月）と30日（火）、ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町において、新料理長として就任した吉本憲司による特別ディナーイベント「The First Voyage ～Ma Cuisine Méditerranée～」が開催されます。このイベントは、料理長の就任を記念したもので、2夜限定の特別コースを提供します。

吉本憲司の料理への道

吉本憲司は、2008年にエスコフィエ・フランス料理コンクールでの優勝を皮切りに、数々の料理コンペティションでの受賞歴を持っています。地中海の食文化に触れ、その美しさを現代的に表現することで、料理の新たな魅力を引き出しています。吉本の料理は、彼自身の経験と情熱を余すところなく反映しており、訪れる人々にとっての特別な食体験を提供することでしょう。

地中海への食の旅

「The First Voyage」のコンセプトは、地中海の美しい食文化を五感で体験することです。このディナーコースでは、南仏ニースをイメージした「オマール・ブルーとボタン海老のサラッド ”カルナヴァル・ド・ニース”」や、地中海の伝統料理を生かした「真鱈のコンフィ干鱈のラグー ”エストカフィカーダ”」など、全8皿が用意されています。それぞれの皿には物語が込められ、食べることでその旅路を体感することができます。

特別なメニューを楽しむ

特に注目されるのが、希少なフランス・シストロン産の仔羊を用いたメインディッシュです。地中海の風を感じさせる料理たちが、目にも美しいプレゼンテーションで提供されます。メニューには、アミューズやデザートも含まれており、最後まで飽きさせない工夫がされています。これらの料理は、特別な夜景とともに楽しむことができ、まるで豪華なクルーズのような雰囲気を味わうことができます。

ディナーの詳細

この特別ディナーは、36階に位置する「All-Day Dining OASIS GARDEN」で開催されます。開催時間は5:30 PMから10:00 PMまでです。料金は1名あたり22,000円で、ワインペアリングも選べば30,000円となっています。お一人様でも、友人や家族とともに特別な時間を過ごすことができます。

この機会に、吉本憲司が織り成す地中海にインスパイアされた特別な料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。予約は公式サイトから可能です。美味しい料理と素晴らしい景色の中で、忘れられないひとときをお楽しみください。