シンガポールでの「NINZIA Pancake」センサリーテストの成果と今後の展望

株式会社NINZIAが進めるパンケーキ製品開発

株式会社NINZIA（以下、NINZIA）は、2026年3月下旬にシンガポールで「NINZIA Pancake」と呼ばれるプレミックス製品のセンサリーテストを実施しました。このテストは、現地の参加者に製品を実際に試食してもらい、甘さ、食感、健康イメージ、購買意向についてのインサイトを収集することを目的としていました。

センサリーテストの詳細

テストに参加した方々は、実際に「NINZIA Pancake」を試食した後、様々なテーマについて意見交換を行いました。具体的には、試食したパンケーキの甘さや食感の印象、健康的なイメージ、他の製品との違い、そして購買意向などについてディスカッションを行いました。このように、参加者からの直接的なフィードバックを得ることで、今後の製品開発に役立てる狙いがあります。

健康志向の時代に向けた食品開発

「NINZIA Pancake」は、砂糖や卵を使用せずに独自のテクスチャ・エンジニアリング技術を駆使して開発されました。健康に対する関心が急速に高まっている中で、味や食感も大切にしながら、日常的に取り入れやすい製品を目指しています。この市場ニーズに応える形で、NINZIAは不健康とされる材料を排除し、代わりに蒟蒻由来の素材を利用しているのが特徴です。

さらに、シンガポール市場での需要に即した低GI（グリセミック指数）食品に焦点を当てていることも注目です。このような健康志向の食品への需要は、シンガポールに限らず全世界的に見られます。NINZIAは、これを機に海外市場へのさらなる進出を視野に入れています。

今後の展望と取り組み

現在NINZIAでは、Temasek PolytechnicにおいてLow Glycemic Index（LGI）認証試験に向けた準備が進められています。この認証を取得することで、製品の信頼性を高め、消費者に対して健康的な選択肢を提供できるようになります。これにより、商品展開が加速し、さらなる市場拡大が期待されます。

株式会社NINZIAについて

NINZIAは、食に関する制限を超えて、全ての人が「食べる」ことを楽しめるような製品の開発を目指しています。特に、日本古来の植物性食材である蒟蒻に着目し、その可能性を最大限に引き出すべく、テクスチャ・エンジニアリング技術の開発に力を入れています。糖尿病やアレルギーを抱える方々にも喜ばれる食のあり方を提案し、健康的な生活をサポートすることを目指しています。

NINZIAの公式ウェブサイトやオンラインショップでは、他の製品や情報を手に入れることができます。また、SNSなどでも製品に関する最新の情報が発信されています。