池袋サンシャインシティに新たにオープンしたベーカリーLA VIGNE AKIKOの魅力

池袋に誕生した新たなベーカリー、LA VIGNE AKIKO

2024年4月1日、池袋のサンシャインシティアルパB1に新たなベーカリー「LA VIGNE AKIKO」がオープンしました。このお店は、特にベーグルにこだわりを持っており、店主自身がベーグルを好まなかった経験から、独自の「美味しいベーグル」を作り上げることに挑戦しました。その結果、完成したのが「ラヴィーニュプレミアムベーグル」です。

プレミアムベーグルの魅力

同店の特徴は何と言っても、独自の生地にあります。10種類以上のオリジナル生地を用いることで、さまざまな味や食感を楽しむことができるのです。柔らかく、甘過ぎない味わいのベーグルは、昼食やおやつとしても最適。また、冷凍後の自然解凍でも美味しさが保たれるため、忙しい現代人にぴったりのアイテムです。朝出かける前に冷凍庫から出しておけば、ランチタイムにはちょうどよく美味しくいただけます。

バラエティ豊かな商品展開

店頭では、プレーンなものから素材にこだわったフィリング入り、旬の食材を使ったベーグルサンドまで幅広くラインアップしています。特に人気のある商品の中には、全粒粉とライ麦を使用したヴィーガンベーグルや、クランベリーとクリームチーズが絶妙に合わさったベーグル、さらにダークチョコレートを贅沢に使ったベーグルもあります。

また、人気のお土産やおやつとしても楽しめるアップルパイも注目。ラヴィーニュのオリジナルアップルパイは、リッチな生地に濃厚なカスタード、焼きりんごを組み合わせた絶品です。一方で、ヴィーガンカスタードアップルパイも大人気で、健康志向の方にも嬉しい選択肢となっています。

店内の雰囲気とアクセス

店内はイエローやホワイトを基調とした明るいデザインで、赤ちゃん連れや車椅子の方でも安心して入店できるよう配慮されています。また、本店にはないイートインスペースもあり、ゆったりと商品を楽しむことができます。地元の方々や観光客が、ランチやおやつを楽しむ姿が目に浮かびます。

バリアフリーへの取り組み

LA VIGNE AKIKOは、食事と同じように職場環境にもバリアフリー化を進めています。特に、店頭には分身ロボット「OriHime」を設置し、日常的な事情を抱える方でも安心して働ける環境を整えることで、職場での多様性を広げています。池袋サンシャインシティという立地で、多様性と共生を実現する取り組みが進んでいます。