#東京都 #渋谷区 #食育 #農業 #フードマエストロ

フードマエストロ資格認定講座第4期がリニューアルオープン

日本の食文化と農業を支える新しい人材育成プログラム、「フードマエストロ資格認定講座第4期」が、10月より開講されることが発表されました。この講座では、食材の生産から消費に至るまでの広範な知識を学びながら、食を通じた人々の絆を深めることを目指します。

講座の目的と内容

この講座は、食材の楽しさを広め、調理技術を伝える人材作りを重点に置いています。特に、

• - 生産者の支援
• - 地域振興への貢献

といった社会的な側面に重点を置いています。講師陣には、一流シェフやこだわりの生産者、大学の教授など、食に関する専門家が揃っています。

受講者は、各食材についての生産プロセスや流通経路、さらにテイスティングと調理実習を通じて実践的なスキルを身につけます。また、連携する生産者や地方自治体での見学会や研修も実施され、学んだ知識を実際の現場で活かすことができます。

食育と地域振興の重要性

現在、日本では家庭や学校における食育の重要性が高まっています。また、第一次産業や地域の農業振興が求められる中で、食と農を効果的に結びつける人材が必要とされています。これまではそれぞれの専門分野での育成が行われてきましたが、両者をつなげる人材教育は不足していました。そこで、フードマエストロ資格認定講座は、両分野に精通した人材を育てることを目的として開講されます。これにより、ニッポンの第一次産業を元気にし、家庭での食育を推進することが期待されています。

講座の概要

「フードマエストロ資格認定講座第4期」についての詳細は以下の通りです：

• - 回数: 19回（試験1回含む）
• - 開講月: 10月
• - 会場: バンタンパワースタジオ（東京都渋谷区恵比寿南3-9-4）
• - 定員: 25名
• - 入会金: 無料
• - 年会費: 3,000円（税込）
• - 受講料: 150,000円（税込、教材費別途）
• - 認定料: 15,000円（税込、試験合格時適用）

講師紹介

主要講師には、以下の方々が名を連ねています：

• - 金丸弘美氏: 食環境ジャーナリスト・食総合プロデューサー・地域力創造アドバイザーとして活躍中。
• - 松本栄文氏: 花冠オーナーシェフであり、株式会社MATSUMOTOの代表取締役社長であり東京農業大学の研究員でもあります。

詳しいカリキュラムやトレーニングプログラムは、公式サイトを御覧ください。

お問い合わせ先

プレスリリースに関する詳細は、NPO法人日本アグリデザイン評議会まで。連絡先は以下の通りです：

• - 住所: 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南3-1-8
• - 電話: 03-6731-3457
• - FAX: 03-5456-8639
• - メール: [email protected]
• - URL: www.agridesign.jp

この新しい試みにより、持続可能な食文化の形成と地域の活性化が期待されます。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 渋谷区 食育 農業 フードマエストロ

Wiki3: 東京都 渋谷区 食育 農業 フードマエストロ