約10分で家庭で楽しめる！手作り感満載のおでん用つゆが新登場

モランボン株式会社が新たに「大根と牛すじを煮ておきました具入りおでん用つゆ」を2026年9月1日に発売します。この商品は、日配売場向けとして展開され、家庭で簡単においしいおでんが楽しめることを理念として開発されました。

このおでん用つゆは、煮込み時間の長い具材である大根と牛すじが含まれていて、牛だしの香りが漂うストレートタイプ。お好きな具材を用意するだけで、約10分という短時間で本格的な手作りおでんが楽しめるという利点があります。

商品の特徴

1. 味わい深い大根：おでんの中心的な具材である大根は、だしをしっかりと含み、ほどよい食感を楽しませてくれます。
2. 柔らかい牛すじ：じっくり煮込まれた牛すじはとろとろの食感で、ひとくちサイズで心地よく味わえる一品です。
3. 贅沢なだし：昆布と鰹の合わせだしに加え、芳醇な牛だしが絶妙に調和し、うすくち醤油仕立ての風味が広がります。

開発背景

近年、おでんの市場は成長を続けており、家庭での登場頻度も年々増加しています（前年比103%）。しかし、従来の袋入りおでんには、「具材が小さい」「煮込まれすぎ」という不満がありました。さらに、手作りおでんを作る際には、下茹でや下処理が面倒だという声も聞かれました。

このような背景から、モランボンは面倒な下処理を省いた便利なおでん用つゆを開発。大根と牛すじをあらかじめ煮込むことで、消費者が自由にその他の具材を組み合わせつつ、手間なく約10分で美味しいおでんを楽しめるように設計されています。