焼酎と味噌でつながる異業種コミュニティイベント「焼酎とお味噌」開催

2024年9月13日、ひかり味噌株式会社の東京オフィスにおいて、浜田酒造株式会社とひかり味噌の共同企画によるファンミーティング「焼酎とお味噌」が開催されました。このイベントは、日本の伝統的な食文化である和食を支える「発酵」と「麹」をテーマに、焼酎と味噌についての魅力を再発見し、参加者同士の交流を深めることを目的としています。

イベントの概要

浜田酒造は1868年に創業し、鹿児島県いちき串木野市で本格焼酎造りを手掛けている企業です。一方、ひかり味噌は1936年に設立された味噌メーカーで、自然由来の素材で作られた高品質な味噌を提供しています。両社は共通して和食文化を支える役割を果たしており、今回のイベントでは直にその魅力を伝える機会として、焼酎と味噌をテーマにしたプログラムが組まれました。

開催詳細

- 日時: 2024年9月13日（金）15:00～16:30
- 参加者: 18名（海童ファン蔵部・ひかり味噌アンバサダー）
- 開催場所: ひかり味噌東京オフィス

イベント内容

焼酎と味噌を用いたおつまみ紹介

参加者は、本格芋焼酎『海童』と組み合わせた鹿児島ならではのおつまみや、特製味噌を用いた創作おつまみを楽しみました。これにより、焼酎と味噌の相性を実感しつつ、独自の風味が調和する体験が提供されました。

味噌の特徴学習

次に、味噌の特徴を体系化したフレーバーホイールを使用して、3種類の味噌（円熟こうじみそ、CRAFT MISO 生糀、THE ORGANIC 有機大豆）の個性を学ぶ講座が行われました。このセッションは、参加者が味噌の多様性を理解する良い機会となりました。

焼酎の飲み比べセッション

さらに、『海童』シリーズの焼酎をストレートで飲み比べ、原料や製法の違いによって生まれる味わいの個性を体験しました。参加者達はその味わいの違いに驚きと感嘆をもって受け止め、自らの好みを発見する楽しみを味わいました。

フリーディスカッション

最後に、各グループでアンバサダーが自身の会社を紹介しながら活発に交流し、味噌や焼酎の銘柄当てクイズなどで盛り上がりました。参加者同士のコミュニケーションが深まる瞬間が多く見られ、料理や飲み物を通じたつながりが育まれました。

参加者の声

イベントを終えた参加者からは、「独創的なおつまみが美味しかった」「焼酎の試飲や味噌の学びが楽しかった」といった感想が多く寄せられました。また、焼酎や味噌を通じた交流が深まったことで、新たな発見も多かったようです。参加者の一人は「工場見学もしてみたい」との意見もあり、今後のさらなるイベントの確約が更なる期待を生んでいます。

参加した双方のアンバサダーたちも、焼酎と味噌に対する理解が深まり、これからも両者の魅力を広げる活動に努めていくことで意見が一致しました。

両社の今後の展望

このイベントを通して得られた知見を基に、浜田酒造は「本格焼酎の魅力を国内外に広めていく」ことを決意しています。また、ひかり味噌も今後もその魅力を引き続き発信し、味噌の文化を広める活動に力を注いでいくことを約束しています。

海童ファン蔵部は、焼酎をより楽しみたい方のためのオンラインコミュニティを展開しており、今後もユニークなイベントを企画予定です。日本の食文化の発展に寄与し続ける両社の活動に目が離せません。

公式サイトリンク:
浜田酒造
ひかり味噌