新しい日本酒『天寿無量』がもたらす無限の旨みを堪能しよう！

新たな日本酒『天寿無量』が登場！

新しい日本酒『天寿無量』が、株式会社イズミセが運営する「酒日向」から販売されました。極めてクリアでリッチな味わいが特徴のこの日本酒は、贅沢に楽しむことができる一杯です。

この純米大吟醸は、選び抜かれた酒米を49％まで丁寧に精米され、その結果、雑味を取り除き、米の旨みだけを凝縮したものとなります。香りも繊細で、飲むと日本酒の新たな到達点を感じることでしょう。

繊細な吟醸香を楽しむ方法

『天寿無量』の魅力は、香りを存分に楽しむことができる点にあります。透明感のある液体から感じる芳香は、レモンやバナナ、メロンなどの華やかでフルーティーな甘さを思い起こさせます。この日本酒を最も引き立てる方法は、冷酒でいただくことです。

温度が少しずつ変わる中で、香りや味わいが移り変わるのも、この酒の面白さの一つです。最初は冷やしてから始め、徐々に温度を上げることで深い味わいの変化を楽しむことができます。さらに、香りを楽しみたい方にはワイングラスでの飲用も推奨されています。

食事との相性も抜群

『天寿無量』はまさに万能型の日本酒です。そのクリアな味わいと米本来の旨みは、和食だけでなく洋食とも見事に相性を持っています。特におすすめなのが、チーズとのペアリングです。

チーズのリッチな風味が『天寿無量』の澄んだ旨みに溶け合い、深い味わいを生み出します。また、チェリートマトとブッラータチーズのカプレーゼなど、洋風の食事とも好相性です。