日本酒『思凛』がIWC 2025で樽酒トロフィーを受賞！その魅力とは

日本酒『思凛』、偉業を達成！

日本の伝統的な飲み物である日本酒が、世界的な舞台で再評価される時代がやってきました。その象徴とも言えるのが、日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」の『思凛』です。この度、ロンドンで行われた世界的権威を誇るワイン品評会「IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ) 2025」にて、見事「山形・樽酒トロフィー」を獲得しました。

SAKE HUNDREDとは？

「SAKE HUNDRED」は、株式会社Clearが運営する日本酒ブランドで、世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことを目指しています。彼らのこだわりは、単に美味しい酒を作るだけでなく、最高の体験を提供することにもあります。『思凛』は、特に注目される存在です。

『思凛』の受賞理由

このトロフィーは、ゴールドメダル受賞酒の中から特に優れたものに与えられるもので、今年は1,476点から僅か32点が栄誉に輝きました。『思凛』は北海道産のミズナラ樽で貯蔵され、その独特の香りと味わいで審査員の心を掴みました。審査員は「甘やかで乳酸の香りに炊きたてのポップコーンやもち米のような芳香が重なる」と述べ、料理とともに楽しむのに最適なことを強調しました。

ミズナラ樽の魅力

『思凛』は、精米歩合18%で醸造されたクリアで繊細な日本酒です。ミズナラ樽での短期貯蔵によって、オーク香がほんのりと感じられ、香りや味わいのバランスが非常に優れています。一般的な樽貯蔵日本酒が琥珀色であるのに対し、『思凛』は透明感があり、我々の期待を超えてきました。

こだわりの製法

『思凛』の製造にあたっては、新樽と古樽をブレンドすることで、ミズナラの香りと米の風味を完璧に調和させています。このバランスを実現するためには、樽のトーストや貯蔵期間の設定が重要です。精霊が宿る森のようなエレガンスを感じさせるこの一本は、日本酒の新たな扉を開く存在となりました。

世界での影響

IWCは1984年に設立され、以来、世界的に最も権威のあるブラインドテイスティング審査会として、日本酒の名声を高めてきました。特に「SAKE部門」は2007年から設けられ、今や国際的な舞台で日本酒の品質を証明する場となっています。これを受けて、『思凛』を通じて多くの人々に日本酒の魅力を伝えるきっかけとなればと願っています。

まとめ

日本酒「思凛」がIWC 2025において「山形・樽酒トロフィー」を獲得したことは、日本酒界にとって誇るべき偉業です。これからも「SAKE HUNDRED」は、更なる挑戦を続け、世界中の人々に日本酒の美しさを伝えていくことでしょう。日本の文化と技術が結集したこの一杯を、ぜひ皆さんも体験してみてはいかがでしょうか。

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