食品検査の基礎を深堀り！実務に直結するセミナー開催案内

実務に直結！食品検査の基礎を徹底解説セミナー

2026年8月20日（木）、株式会社シーエムシー・リサーチが実施する「食品検査の基礎を徹底解説」セミナーに参加しませんか。このセミナーは、食品業界での実務に必要な検査手法やトラブルシューティングの知識を涵養するために開催されます。

講師には、長年にわたり食品微生物検査に従事してきた門間千枝氏（十文字学園女子大学）を迎え、初心者から基礎を再確認したい方まで、広く受講が可能です。

セミナーの概要

- 開催日時: 2026年8月20日（木）13:30～15:30
- 講師: 門間千枝氏（十文字学園女子大学）
- 参加費: 一般 29,700円（税込）、メルマガ会員 26,700円（税込）、アカデミック 22,400円（税込）
- 配信形式: Zoom（資料付）

セミナー内容

このセミナーでは、食品微生物検査の基礎から最新の業界動向、さらには実践的なトラブルシューティングの方法まで、幅広い知識を得ることができます。参加者は、
「検査手法の基礎」や「異常値への対応」など、即戦力となるスキルを身に付けることができます。

得られる知識

- 基本的な検査手法
- 検査におけるトラブルシューティングのノウハウ
- データ分析及びその業務改善への応用

対象者

本セミナーは、食品企業の検査担当者、営業、事務職員、そして食品検査に興味がある方を対象にしています。これを機に、食品検査の第一歩を踏み出し、業務に役立つ知識を身に付けましょう。

セミナープログラム

1. 目的と概要説明
- 食品細菌検査の重要性、HACCPとの関連、検査項目の設定方法
2. 食品細菌検査の基本
- 衛生指標菌および食中毒原因菌の検査法
3. 検査法
- 培養法やPCR法などの各種検査法
4. 信頼性確保
- SOPの作成と精度管理
5. まとめとQ&A

このセミナーに参加することで、日常業務がよりスムーズに運営できるようになることを目指しています。また、受講中に生じた疑問は、講師との質疑応答の時間を通じて解決することができます。