食とヘルスケアの海外展開成功の秘訣とは？調査結果を解説

食とヘルスケア産業の海外事業成功のカギ

近年、食とヘルスケア産業は急速にグローバル化が進んでいます。しかし、海外事業を展開する企業は、単に新しい市場に進出するだけではなく、現地のニーズや文化を理解し、その上で適切なオペレーションを構築することが求められています。株式会社ローランド・ベルガーが行った調査によると、成功するための鍵は「深い顧客理解」と「現地オペレーションの構築」であることが明らかになりました。

調査概要

ローランド・ベルガーは、売上高1,000億円以上の食およびヘルスケア関連企業の部門長を対象に調査を実施しました。調査時期は2025年6月で、有効回答数は197名です。この調査を通じて、企業が海外事業を成功させるために重要な要素が浮かび上がりました。

海外市場における重要な戦略

調査結果によると、海外事業の成功には、現地市場を本質的に理解する能力が不可欠です。特に、営業や物流部門が国内向けと同様の製品をそのまま海外に輸送している企業は多いですが、それでは市場に合った適切な戦略を立てることは難しいといえます。

また、製品開発におきましても、日本の本社が情報を元に意思決定を行うのではなく、海外拠点からの情報を取り入れ、現地のニーズを反映することが求められています。国家ごとの文化や消費行動は多様であり、その違いを無視すると、成長の妨げとなる恐れがあります。

意思決定の権限を現地に委譲する重要性

調査では、日本主導、ハイブリッド、海外主導の3つのモデルが存在することが示されましたが、特に海外拠点に権限を持たせ、現地での情報収集や商品開発、意思決定を行うことが理想とされています。これは、現地でのスピード感を持った意思決定が可能になるためです。松本渉と速水亘は、これにより時間的ロスや理解不足のギャップを解消できると述べています。

グローバル市場の動向

ローランド・ベルガーでは、食と健康の多様化に対応するためのグローバル市場動向に関するレポートも公開しています。このレポートには、欧州の栄養スタンダードや健康トレンド、将来に向けた事業機会についての見解が含まれています。食と健康のビジネスに取り組む企業にとって、貴重な情報源となることでしょう。

まとめ

食とヘルスケア産業が海外で成功するためには、現地の市場を深く理解し、適切なオペレーションを構築することが必要です。ローランド・ベルガーの調査結果を参考に、企業は今後の戦略を見直し、さらなる成長を目指していくべきです。詳細なレポートは、ローランド・ベルガーの公式ウェブサイトからダウンロード可能です。成功事例に学び、未来のビジネスチャンスをつかむために、ぜひご活用ください。