木桶仕込みの醤油に新しい旨みをプラス！マルキン新製品登場

日本の伝統が息づく新しいだし醤油

盛田株式会社が2025年8月25日に発売する予定の「マルキン鰹節といりこのだし醤油」は、天然醸造の伝統を活かした魅力的な調味料です。この製品は、小豆島の木桶で仕込まれた醤油に、焼津産のかつお削り節と瀬戸内産のいりこを使用することで、深い旨みと香りを実現しています。醤油のまろやかさに、かつお節の風味といりこのコクが絶妙に調和し、食卓に新たな味わいをもたらします。

木桶仕込みの特徴

「マルキン」ブランドの醤油は、木桶仕込みの製法にこだわりを持っています。そのため、天然醸造の醤油には特有の芳醇な香りが備わっており、料理本来の味を引き立てます。特に、マルキンの醤油は日本一の木桶保有数を誇ります。306本の木桶を用いることで、じっくりと時間をかけて醸造される深い旨みは一度味わったら忘れられないほどです。国の登録有形文化財にも指定されているその製法は、ただの調味料を超えた文化的価値を持っています。

完璧なだしのハーモニー

焼津産の香り高いかつお削り節と、旨味たっぷりの瀬戸内産いりこを融合させたこのだし醤油は、特に存在感があります。料理に使用することで、その深い旨みとまろやかな口当たりが現れ、どんな料理も一段とグレードアップします。煮物や炒め物、お吸い物など、幅広い用途に使える万能調味料として、多忙な現代人にもぴったりです。そして、塩分が控えめなため、健康志向の方にも安心して楽しんでいただけます。

市場のニーズに応える製品

近年、だし醤油の需要は高まっており、特に共働き世帯や単身世帯の増加により、手軽に使える調味料が求められるようになっています。本製品は、そのニーズをしっかりと捉えた一品であり、忙しい日常の中で簡単に美味しさを引き出せる点が多くの人々に好まれています。多用途で使える「マルキン鰹節といりこのだし醤油」は、まさに時代の要請に応えた商品と言えるでしょう。