京都北山の名店マールブランシュから新作濃厚モンブラン登場

マールブランシュ新作の魅力を探る

京都北山の老舗洋菓子店、マールブランシュが新たに登場させたのは、40年以上を超える伝統のスペシャリテ「モンブラン」の進化版、「濃厚モンブラン」です。この新作は、2026年8月26日から発売され、栗本来の甘みを利用し、奥深い味わいのスイーツを目指して開発されました。

モンブランの歴史

マールブランシュの「モンブラン」は、1982年に誕生以来、同店の主たる魅力の一つとなっています。創業当初、日本では主に黄色い和栗の甘露煮を使用したモンブランが流行していましたが、創業者はフランス・パリで出会ったリッチな味わいのモンブランに感動し、それを基に独自の製法を確立しました。

当時から継承されているフランス・サバトン社のマロンペーストとネグリタ・ラムの芳醇な香りが、マールブランシュのモンブランに特別な風味を与えてきました。そして、初代から6代目に渡り、変わらぬ品質を保ちながらも時代に合った味わいを追求してきました。「不易流行」の理念に基づき、40年以上経った今でも、多くのファンに支持されています。

濃厚モンブランの独自のポイント

新作「濃厚モンブラン」は、モンブランクリームのマロンペーストを増強し、より濃厚な味わいを体現しています。栗の豊かな風味を存分に感じられるよう、特製のクリームがたっぷりとうねりを持ってしぼられています。ここで注目すべきは、繊細なバターの香りと適度な塩味を加えた生クリーム。まろやかさとほのかな塩味が、栗の甘さを引き立て、五感を刺激します。

さらに、クリームに混じる刻み栗とマロンペーストが、口の中でクリーミーな食感とともに楽しませてくれます。この「濃厚モンブラン」は、ひと口ごとに広がる栗の風味とコクの重なりが特徴で、通常のモンブランとは異なる新しい体験を提供してくれます。

販売情報と各店舗

「濃厚モンブラン」の販売価格は1,080円（税込）で、北山本店をはじめ、ロマンの森店、上桂店、八条口店、大丸京都店などで取り扱われます。販売は2026年8月26日から11月末まで行われる予定です。秋の訪れと共に、新作のモンブランをぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

その他のおすすめ商品

また、同時期に開催されるモンブランフェアでは、特別な栗を用いた「贅沢モンブラン」や、「ひとくちモンブラン」の「マロン・ド・マール」など、他にも多くのラインアップが揃う予定です。

マールブランシュは、素材と技術にこだわり、京のおもてなしの心を大切にしながら、四季折々の美味しさをお届けしています。私たちのスイーツを通じて、多くの人々に喜びを届けられることを願っています。

詳しい商品情報や最新情報は、公式サイトやインスタグラムをご覧ください。