年末年始のおせち料理トレンドは「好きなものを厳選して」

時短と好みを重視！おせち料理の新しいスタイル

Nadia株式会社が運営する料理メディア「Nadia」では、年末年始の食卓を飾るおせち料理の準備方法やメニュー、さらには家庭での悩みについてのアンケート調査を実施しました。調査には全国のNadiaユーザーが参加し、近年のトレンドや家庭のニーズを反映した結果が得られました。

家でものんびり過ごすことが主流

調査によると、今年の年末年始をどう過ごすかという質問に対して、自宅でのんびり過ごしたいと考える人は83.5%に達し、帰省する予定の人は15.2%に留まりました。このデータから、家でリラックスしたいという意向が強まっていることが分かります。

「好きなもの」がキーワード

おせち料理をどう用意するかという質問では、「好きなものだけを手作りまたは市販品で用意する」という回答が23.1%です。これは、伝統に縛られずに、自分や家族が好きな料理を選び、準備の手間を減らす傾向があることを示しています。次いで、「手作りと市販品を組み合わせて用意する」というスタイルが21.2%でした。

定番メニューは健在

「おせち料理には何を用意する予定ですか？」という問いには、「黒豆」「紅白かまぼこ」「煮しめ」の3品が約7割の人々に選ばれました。これらは昔からのおせち料理の定番ですが、今年も変わらず人気です。このことから、特にこれらの料理が持つ家族の思い出や伝統の重要性が伺えます。

家庭料理の悩み

おせちを作るうえでの悩みとしては、「作るのに時間や手間がかかる」が最も多く、その次に「味付けに飽きる・食べ飽きる」、「子どもや家族が伝統的なおせちを喜ばない」という回答が続きました。手間がかかることに不安がある一方で、特に子どもが喜ばないことに関して悩む家庭も少なくありませんでした。最近の調査では、時短おせち料理や特別な日のごちそうレシピに対する関心が高まっています。

アイデアおせちで時短を

料理メディア「Nadia」では、時短で作れるアイデアおせちとして、電子レンジを使用した簡単レシピを提案しています。たとえば、煮込みが不要な「レンジで筑前煮」や、材料が少なくて済む可愛い見た目の「サーモンの大根なます巻き」。これらは手軽で華やかであり、家族みんなが楽しめます。

家族のために手軽にごちそうも

さらに、年末年始の集まりにぴったりな豪華レシピも紹介されています。「オープンいなり」や「華やかカナッペ風寿司」といった、見た目にも楽しい料理は、おもてなしにも最適です。「照り焼きチキンロール」や「豚バラみそチャーシュー」など、簡単に見栄え良くできる料理は忙しい年末だからこそ嬉しいものです。

まとめ

年末年始のおせち料理は、好きなものや手間を工夫することで、よりリラックスして楽しめる時代になりました。今年のトレンドを取り入れつつ、お好みの味やスタイルで、自分だけのおせちを作ってみるのはいかがでしょうか。例えば、子どもも喜ぶレシピを選ぶことで、家族全員が楽しめる食卓を演出することができるかもしれません。ぜひ、Nadiaのレシピを参考に、楽しい年末年始を迎えてください。