鎌倉ハム富岡商会、熟成ロースハムをリニューアル！10%増量で新登場

鎌倉ハム富岡商会が熟成ロースハムをリニューアル！

昨今、食品の品質や味に対する消費者の期待が高まる中、株式会社鎌倉ハム富岡商会（所在地：神奈川県鎌倉市、代表取締役社長：髙梨正広）が、同社の看板商品「熟成ロースハム」のリニューアルを発表しました。2026年3月上旬より、全国での販売を開始するというこのリニューアルでは、商品価格を据え置きながら、重量を約10%増加させるという嬉しい変化が加わります。

リニューアルの背景

鎌倉ハム富岡商会は1921年からロースハムを製造し続けており、今年で105年目を迎えます。時代とともに、お客様のニーズに応える形で商品を進化させてきた同社ですが、「熟成ロースハム」は特に長年にわたり愛され続けてきました。最近行った顧客アンケートの結果、「調理せずそのまま食べてもおいしい」、「香りがとても良い」、「ジューシーな食感が楽しめる」といった声が多く寄せられ、特に「しっとり感」と「香り」といったポイントに重点が置かれました。

このフィードバックを受けて、さまざまな想いを込めたリニューアルが決定。お肉本来の風味をより引き出し、食べる楽しみをさらに広げるために、スライス厚を改めることになりました。

商品の特徴

今回リニューアルされた「熟成ロースハム」は、その製法のこだわりが際立っています。伝統の調味液で豚ロース肉を7日以上漬け込む「手仕込み製法」により、肉の旨味や香りがしっかりと引き出されています。その上で、スライスの厚みを1.9mmから2.1mmに変更しました。わずか0.2mmの違いですが、これにより味わいは一層豊かになります。

特に、噛むたびに広がる香りは、口いっぱいに広がる贅沢な体験を提供します。さらに、内容量は70gで、価格は据え置きですので、実質的にお得感を実現しています。

商品概要

- 商品名：熟成ロースハム
- 内容量：70g
- 賞味期限：製造日から35日
- 保管温度：冷蔵

100年の時を超えた新たな挑戦

さらに、鎌倉ハム富岡商会では新たな取り組みとして、大正13年（1924年）に販売されていた名作「ハムライスの素」を現代版として復刻するプロジェクトを進行中です。この商品は、現在応援購入サービス「Makuake」を通じて先行販売され、『熟成ロースハム』との組み合わせで、当時の味を楽しむことができます。

- プロジェクト期間：2026年2月5日（木）～2026年3月17日（火）

会社概要

創業1900年、鎌倉の地で125年もの間、英国人ウィリアム・カーティスから受け継がれたハム製造の伝統を守り続ける鎌倉ハム富岡商会。特に「熟成布巻きロースハム」は職人の手による仕込みが特徴で、職人の技と愛情が詰まった製品です。この会社は、食卓に「ごちそう」を届けることを使命として、これからも品質を追求し続けます。