JRタワーホテル日航札幌が夏の味覚を堪能できるフェアを開催

夏の味覚が楽しめる「Summer Table」

北海道札幌市にあるJRタワーホテル日航札幌では、2026年の夏に向けて、7月1日から8月31日までの期間限定でレストランフェア「Summer Table」を開催します。このフェアでは、ホテル内の3つのレストランで、夏ならではの旬の食材やフルーツを使用した、色とりどりの美味しいメニューが楽しめます。

フェアの特徴

「Summer Table」では、洋食や中国料理、夏を感じる爽やかなスイーツなど、バラエティ豊かな料理が勢ぞろい。北海道の短い夏を満喫するための特別な料理の数々で心を満たすことができるでしょう。

「SKY J」の実演料理

35階に位置するレストラン＆バー「SKY J」では、シェフが目の前で仕上げる実演料理が特徴です。なかでも、真狩産ハーブ豚を使った『真狩産ハーブ豚のローストケッパーレモンソース』は絶品。ケッパーの塩味とレモンの酸味が効いたソースで、食材の旨みを引き出しています。また、色鮮やかな『カラフルトマトとカンパリのアスピック』や、ピリッとした『糀ミルクの冷やし担々麵』もおすすめ。ダイナミックな地上150mからの眺望を楽しみながら、贅沢な食事を堪能できます。

「丹頂」の贅沢な鰻

同じく35階のスカイレストラン「丹頂」では、ランチ限定の『国産うなぎ重』が提供されます。贅沢にも、一尾の国産うなぎを使用した料理で、ふっくらと蒸した後に香ばしく焼き上げられています。山椒が香る出汁を注ぎ、ひつまぶしとして楽しむこともできるこの一品は、特別な昼食にぴったりです。

「The Lobby Lounge」のスイーツ

1階に位置する「The Lobby Lounge」では、北海道の夏を感じさせるスイーツが勢揃い。『メロンパルフェ』は青肉と赤肉メロンの自家製ソルベを重ねた爽やかな一品で、生姜やライムの風味が絶妙です。『桃グラニータ』や、桃をテーマにした『ピーチサマーアフタヌーンティーセット』も登場。これらのスイーツは、見た目も華やかで、夏の味覚を存分に楽しむことができます。

実施概要

- 期間: 2026年7月1日（水）～8月31日（月）
- 場所: JRタワーホテル日航札幌35階レストラン＆バー「SKY J」、スカイレストラン「丹頂」、1階「The Lobby Lounge」
- 問い合わせ電話番号: 011-251-2222（ホテル代表）
- 公式サイト: JRタワーホテル日航札幌特設ページ

このフェアを通じて、北海道の地元の食材を使用した料理やスイーツを通じて、特別な夏のひとときを過ごしましょう。各レストランのメニューは随時入れ替えられるため、訪れるたびに新たな発見があるかもしれません。

さあ、あなたもこの夏の味覚が集まる「Summer Table」で、贅沢な料理の数々を心ゆくまで楽しんでみてはいかがでしょうか。