【革命的あんこ】発酵技術で実現！罪悪感ゼロの健康スイーツがクラウドファンディングで登場！

罪悪感ゼロ！発酵技術で生まれた新感覚あんこスイーツ

香川県高松市で誕生した、画期的な発酵あんこスイーツ「あんこの革新」が、クラウドファンディングサイトCampfireにてプロジェクトを開始しました。

この商品は、健康を意識しながらも美味しいおやつを楽しみたいという思いから生まれた、まさに「幸せおやつの探求者」による渾身の作。テレビ番組で見た発酵あんこをヒントに、独自の技術と素材へのこだわりを詰め込んだ、全く新しいあんこスイーツです。

白砂糖不使用！発酵の力で実現した自然な甘さ

「あんこの革新」最大の特徴は、白砂糖を一切使用していない点です。代わりに、発酵促進のために少量のてんさい糖を使用することで、自然な甘さと風味を実現しています。

さらに、特許取得済みの乳酸菌「令香梅の花乳酸菌®」（エンテロコッカス・フェカリスNT-1）を配合することで、腸内環境への配慮も万全です。この乳酸菌は、小さいサイズで腸のすみずみまで届きやすく、熱や胃酸にも強いという特徴があります。

レモン果汁の秘密

原材料には、小豆、特殊な共生菌、てんさい糖の他に、水とレモン果汁を使用しています。レモン果汁は、腐敗防止のためのPH調整剤としての役割を果たしており、クエン酸に比べて自然な酸味と香りを提供します。

添加物・香料・保存料不使用！ヴィーガンにも対応

「あんこの革新」は、添加物、香料、保存料を一切使用しておらず、ヴィーガンの方にも安心して楽しんでいただけます。素材へのこだわりが、このスイーツの美味しさと健康への配慮を支えています。

クラウドファンディングで未来へ

今回のクラウドファンディングでは、製品の生産化と販売に向けた資金調達を目指しています。支援者の方々には、先行販売や特別なリターンをご用意しています。

目標は、多くの人に「食べたいものを我慢することなく、気軽に楽しめる」商品を提供すること、そして、発酵あんこの可能性を広く知ってもらうことです。

企画者からのメッセージ

「あんこの革新」を通して、ギルティフリーなお菓子文化を広め、多くの人に幸せを届けたいと考えています。健康と美味しさの両方を追求したこの発酵あんこを、ぜひご支援ください。

プロジェクト概要

プロジェクト名: あんこの革新
期間: 2023年12月7日～2024年1月23日
プラットフォーム: Campfire
URL: https://camp-fire.jp/projects/view/652626
価格: 1,200円（税抜）/100g (予定)
賞味期限: 製造日より30日