ジョリーパスタ、南イタリアの名物を味わえるフェアを開催！

ジョリーパスタが届ける心躍る南イタリアの味

株式会社ジョリーパスタが展開するパスタ専門店「ジョリーパスタ」では、2023年4月2日から「南イタリア横断フェア “プーリア編”」をスタートします。このフェアは、毎月異なるテーマで新しい商品を提案する「今月のおすすめ」の一環であり、期間限定でプーリア州の特産品を使ったパスタが味わえる機会です。

南イタリアの素晴らしさを伝えるために厳選された新商品5品が登場します。中でも注目したいのは、ウニを多彩にアレンジしたクリーミーなパスタと、鮮やかな色合いの野菜をふんだんに使った料理群です。各商品は、イタリアの食文化を存分に感じられる仕上がりになっており、まさに本場の味を再現しています。

ウニたっぷりの絶品パスタ

1. ウニのクリームソース
価格: 1,490円（税込1,639円）
コクのあるクリームソースに、ミョウバンを使用していない贅沢なウニとぷちぷちのいくらをたっぷりトッピングした一皿。このパスタは、濃厚なウニの旨みを感じながら、生クリームのまろやかさと舞茸の香り、響き合うベーコンの塩味にうっとりさせられます。

2. ウニのアーリオ・オーリオ
価格: 1,390円（税込1,529円）
ガーリックの効いたオイルソースに多彩な素材が集結。濃厚なウニ、ムール貝、彩り豊かな菜の花とミニトマトが美しく並べられたこのパスタは、香ばしくクセになるガーリックの風味が食欲を引き立てます。

3. ブッラータチーズとイタリア野菜のトマトソース
価格: 1,290円（税込1,419円）
定番のナスやズッキーニを用いたトマトソースのパスタに、贅沢にブッラータチーズをトッピング。ナイフを入れると溢れ出すとろ～りのチーズと、甘みたっぷりの野菜のコンビネーションが絶妙で、まさにイタリア料理の醍醐味を感じられます。

さらなる前菜も見逃せない

また、フェアではブッラータチーズやイタリア料理の定番野菜を使用した前菜も用意されています。

1. ブッラータチーズとオレンジのカプレーゼ
価格: 690円（税込759円）
甘酸っぱいオレンジとミニトマトがブッラータチーズと見事に調和。このカプレーゼは、オリーブオイルとバジルの香りがアクセントとなり、食欲をそそります。南イタリアの代表的な前菜を、ジョリーパスタ流にアレンジした一品です。

2. イタリア野菜と半熟卵のトマト煮
価格: 490円（税込539円）
定番のナス、ズッキーニ、パプリカに加え、風味豊かなトマトソースと半熟卵をトッピング。野菜の旨みとケッパーの酸味がマッチし、バゲットとの相性も抜群です。