子どもが喜ぶ旬の野菜レシピ200品を紹介した新刊が登場！

子どもも喜ぶ！『365日旬の野菜をとびきりおいしく食べる！さやのレシピ』の魅力

2025年5月19日、野菜ソムリエであるさやさんの新しいレシピ本『365日旬の野菜をとびきりおいしく食べる！さやのレシピ』が発売されます。この本には、子どもたちが喜んでおかわりすること間違いなしの旬の野菜を使ったレシピがなんと200品も掲載されています。

野菜ソムリエ・さやさんのモットー

さやさんは、2人の子どもを育てる母として、子どもの野菜嫌いや自分自身の野菜不足に悩んできた経歴を持っています。彼女のモットーは「野菜をラクしておいしく食べること」。忙しい毎日の中で、手軽に美味しく野菜を食べるための調理法やレシピを次々と考案しました。

「子どもが食べられる野菜を一つずつ増やすことで、野菜嫌いを克服できる」というさやさんの言葉には、実際の子育ての経験が反映されています。家庭で簡単に試せるレシピが多数紹介されているため、子どもの野菜嫌いに悩むママやパパにはまさに必見の一冊です。

季節ごとのレシピが満載

本書は、春夏秋冬にわたって旬の野菜を提案しています。たとえば、冬に甘みを増した春の野菜や、暑い夏にぴったりの水分がたっぷり含まれた夏野菜の特集もあります。以下のような具体的なレシピが特徴的です。

- 春野菜：

- たっぷり☆キャベツを食べるハンバーグ
- 潰さない！ゴロゴロハッシュドポテト
- レンチン♪丸ごと新玉ねぎスープ

- 夏野菜：

- とうもろこしと鶏肉のガリバタ炒め
- 旨っ♡なすのミートソースグラタン
- 最高♪電子レンジで無限ゴーヤ

このように、四季折々の食材を使った美味しいレシピが楽しめます。

野菜の選び方と保存方法

本書では、野菜の選び方や保存方法についても詳しく解説されています。たとえば、玉ねぎは重みがあり、皮が乾いてツヤがあるものを選ぶと良いそうです。じゃがいもやおくらの下ごしらえや保存方法も具体的に説明されており、実用的な情報が満載です。

読者へのメッセージ

さやさんは、「毎日忙しい中で、野菜をしっかり摂ることは大切です。この本が多くの人々に、野菜をワクワクしながら食べるきっかけとなることを願っています」と語ります。自分や家族の健康を願うすべての人に向けて、野菜を楽しく、そして美味しく食べる方法を見つけられる一冊です。

著者情報

さやさんは、野菜ソムリエの資格を持つ主婦で、2人の娘を育てています。SNSでのフォロワー数は35万人以上（2025年5月現在）を誇り、「野菜をラクしておいしく」が彼女のブランディングとなっています。簡単に作れる野菜レシピだけでなく、家事のお助け情報も発信しており、実際に食品メーカーや企業でレシピ開発も行っています。

『365日旬の野菜をとびきりおいしく食べる！さやのレシピ』を手に取り、ぜひ家族みんなで旬の野菜を美味しく楽しんでみてはいかがでしょうか？