東京・下北沢にて新しい発酵飲料KOJI CLEARのポップアップを開催

發酵文化の新たな風、KOJI CLEARが下北沢に

発酵食品の可能性を広げる新たなソフトドリンク「KOJI CLEAR」が、東京・下北沢にある“発酵デパートメント”で初めてポップアップを開催します。これは、2022年2月5日から2月20日までの期間限定イベントです。

KOJI CLEARの魅力

KOJI CLEARは、秋田県のEs Inc.が手がけた発酵飲料で、通常の甘酒とは異なり、透明な液体で糖度が低いのが特徴です。糀、米、水のみを原料にしたこの飲料は、「飲む点滴」とも称される栄養価の高い飲み物として注目されています。日本の伝統的な甘酒の製法に、驚くべき進化を遂げているのです。

甘酒にフルーツのような爽やかな酸味と、上品な甘さが調和した味わいが特徴で、これまでにない新しいジャンルの飲み物として広がっています。また、KOJI CLEARは、国内外に向けて日本の糀文化を発信する役割も果たします。

発酵デパートメントについて

“発酵デパートメント”は、「世界の発酵みんな集まれ！」をキーワードに、不思議な発酵食品やお酒など、さまざまな発酵関連商品を集めた店舗です。醤油や味噌といった伝統食品から、地域特有のユニークなお漬物まで、発酵の魅力を存分に体感できます。訪れる度に新しい発見がある贅沢な場所として、日常の食生活に新たな豊かさをもたらしてくれるでしょう。

イベントの詳細

ポップアップイベントは、下北沢のBONUS TRACK内にある発酵デパートメントで開催され、KOJI CLEARの販売が行われます。営業時間は平日が11:00から18:00、土日祝日が11:00から19:00まで。飲食スペースもあり、平日は11:30から16:00までの間に、土日祝日は17:00まで食事を楽しむことが可能です。なお、水曜日は休業ですが、特定の週では営業が行われる日もあるので注意が必要です。

KOJI CLEARの背景

KOJI CLEARは、2021年に実施したクラウドファンディングプロジェクト「Makuake」において、開始5時間で目標金額を達成し、最終的に支持を集めて成功を収めました。その実績からも多くの人々がこの新しい発酵飲料に興味を持っていることが伺えます。すでに、公式ウェブサイトからの販売に加え、一部の小売店や飲食店でも取り扱われており、その人気は確実に高まっています。