淡路島の北坂養鶏場が贈る期間限定「親鳥のとりすきセット」

北坂養鶏場が贈る特別な食体験

淡路島にある北坂養鶏場が、こだわりの鶏肉と卵を詰め込んだ「親鳥のとりすきセット」を期間限定で販売します。この商品は、2023年10月24日から12月19日までの期間限定で楽しむことができ、価格は3,200円（税込、送料別）です。

親鳥の魅力

「親鳥のとりすきセット」には、親鳥（むね2枚、もも2枚）を1羽分と、もみじたまごが3パック、そして手延べたまごそうめんが付いています。親鳥は通常の鶏肉よりも固く、しっかりとした歯ごたえが特徴ですが、その反面、旨味が非常に強いという特性があります。特に煮込むことでその味わいが引き出され、深い風味が楽しめるため、じっくりと煮込む「とりすき」スタイルで楽しむのがおすすめです。

日本在来の鶏「もみじ」

北坂養鶏場は日本在来の純国産鶏にこだわり、特に「もみじ」と「さくら」という鶏を育てています。全体のわずか4%しか存在しない純国産鶏を大切にし、「いいたまごは、いい親鳥から」との信念のもと、ひよこの時から愛情を込めて育てています。まりもみじが産むもみじたまごは、濃厚な黄身が特徴で、その風味を活かすためには生で楽しむことが推奨されています。

料理の提案

とりすきで煮込んだ鶏肉を溶き卵にくぐらせて楽しむのはもちろん、卵かけご飯としてもおいしくいただけます。また、手延べたまごそうめんもぜひ一緒に楽しんでいただき、しっかりとした味のあるひと皿を堪能してください。

北坂養鶏場のこだわり

北坂養鶏場は、養鶏業における生産だけでなく、卵の加工品販売、直売所の運営やイベント出店など多岐にわたる事業を展開しています。公式ウェブサイトでは、養鶏場の詳細や商品の購入が可能で、SNSでも最新情報を発信しています。

この機会に、北坂養鶏場が提供する特別な鶏肉と卵を使った料理を体験してみてはいかがでしょうか。忘れられない食の体験が待っています。