秋の味覚を楽しむ『蜜芋の焦がしブリュレフェア』が開催！

ねっとり×パリッ！『蜜芋の焦がしブリュレフェア』の魅力

東京・大阪・福岡・熊本に展開する『カフェ＆ブックスビブリオテーク』と姉妹店の『パンケーキ＆ブックスビブリオテーク』が特別な秋のデザートフェアを開催します。2026年9月2日からスタートするこのフェアでは、長崎県五島市で生産された「有機安納芋」を使用し、贅沢な甘さと食感のコンビネーションを楽しむことができます。

有機安納芋の魅力

使用する「蜜芋」とは、オーガニック栽培によって育まれた安納芋で、その糖度は30度を超え、ねっとりとした美味しさが特徴です。この特別な芋を、焦がしブリュレの香ばしさと組み合わせることで、リッチなデザートが誕生しました。

フェアのメニュー

フェアでは、様々なスイーツがラインナップされており、特に注目すべきは以下の3品です：

1. “蜜芋”と塩バターの焦がしブリュレパンケーキ（はちみつレモンソース）

税込価格：1,760円
シグネチャーデザートとして登場するこのパンケーキは、蜜芋と焦がしブリュレ、そして塩バターの絶妙なハーモニーが楽しめます。仕上げのはちみつレモンソースが、全体の甘味を引き立てています。

2. “蜜芋”の焦がしブリュレパイ

税込価格：1,078円
カリカリのパイ生地の中には、なめらかなブリュレと、隠し味に黒糖を効かせたホワイトムースが詰まっています。この絶妙な食感と味わいが広がる新たなデザートです。

3. “蜜芋”の焦がしブリュレといちごのパフェ

税込価格：1,320円
パリっとした焦がしブリュレに大学芋と蜜芋クリームが層になった贅沢パフェ。いちごの酸味が爽やかなアクセントとなり、見た目にも美しい一品です。

追加の秋のメニュー

さらに、秋の味覚を楽しむための季節限定メニューとして、まるごと焼き上げたりんごを使ったパンケーキや、かぼちゃをふんだんに使用したハロウィン気分のケーキも登場。
特に「まるごとリンゴと焦がしブリュレのパンケーキ」は、焼きたてのリンゴと香ばしさのハーモニーが心を癒します。

地域とのつながり

このフェアでは、長崎・五島の有機農法にこだわる『五島商店佐藤の芋屋』と連携しています。同店では、「土づくりが農業の基本」という理念のもと、安全で美味しい芋を生産し、地域の魅力を伝えることに力を注いでいます。

開催概要

フェア名：『蜜芋の焦がしブリュレフェア』
開催期間：2026年9月2日（水）～
開催場所：カフェ＆ブックスビブリオテーク全店、パンケーキ＆ブックスビブリオテーク

コロナ禍の影響で、地域経済が厳しい状況にある中で、日本の素晴らしい食材を皆様にご紹介し、地域の生産者を支援する機会にできればと思います。秋の風を感じながら、ぜひこの特別なデザートをお楽しみください。