西麻布に松阪牛を堪能できる新しい焼肉店Wagyu Soulオープン！

西麻布に誕生した焼肉店「Wagyu Soul」

2023年10月17日、西麻布に新たな焼肉の聖地が誕生しました。その名も「Wagyu Soul」。このお店は、和牛に対する深い情熱を持つ元有名焼肉店の社長と総料理長がひとつになり、松阪牛に特化した本気の焼肉屋を開業しました。高いクオリティを追求し、松阪牛の魅力を最大限に引き出すことを目指しています。

松阪牛へのこだわり

「Wagyu Soul」では、細かなサシと柔らかな食感、そして上品な香りを持つ松阪牛を中心に据えたメニューを展開しています。特に、赤身肉を豊富に扱い、部位ごとのおすすめ食べ方を紹介した3つのコースが用意されています。

- 松阪牛極みコース: 13,000円（税込）
- WagyuSoul満喫コース: 11,000円（税込）
- WagyuSoul堪能コース: 8,800円（税込）

これらのコースは、松阪牛の本来の美味しさを感じられるよう、様々な部位を楽しむことができます。特に重視しているのは調味料の選定。世界中から厳選した塩を各部位に合わせることで、肉の魅力を引き立てています。また、鹿児島産の黒糖や新鮮な野菜を使用したオリジナルタレも必見です。

深夜営業とワインの楽しみ

西麻布の高級感漂うエリアに位置する「Wagyu Soul」は、深夜まで営業しているため、仕事帰りの大人たちにもぴったりです。火曜日から金曜日は17:00から27:00まで営業し、土日祝は16:00から23:00までの営業を行います。月曜日は定休ですが、祝日の場合は営業し、翌日火曜日にお休みを頂きます。

さらに、ソムリエが厳選したワインのペアリングにも力を入れています。ワイン飲み放題プランもあり、料理と共に堪能できるのが魅力です。加えて、日本酒やジャパニーズウイスキーも豊富に取り揃え、海外からのお客様にも大満足いただけるラインナップが整っています。