ホテルメトロポリタンエドモントで新たな味覚を楽しむ「山海の恵み夏のごちそうフェア」

ホテルメトロポリタンエドモントで「山海の恵み夏のごちそうフェア」を楽しもう

東京都千代田区飯田橋に位置するホテルメトロポリタンエドモントでは、2026年7月1日から8月30日まで、「山海の恵み夏のごちそうフェア」を開催します。このフェアでは、直営の3つのレストランがそれぞれ趣向を凝らした夏の食材を使用した特別メニューを提供します。

洗練された日本料理を堪能

フェアの期間中、特に注目に値する料理が日本料理「平川」で楽しめます。新鮮な食材を使った夏の逸品には、「イセエビとうもろこし焼」や「TOKYO Xと梅薬膳鍋」、「鱧と夏野菜の揚げ出汁」があり、それぞれの料理には旬の味わいが詰まっています。さらに、夏にぴったりの日本酒「来福純米吟醸夏麗（KAREI）」も厳選されており、料理との相性も抜群です。

メニューの一例

- イセエビとうもろこし焼：イセエビの旨味と旬のとうもろこしの甘みが絶妙なハーモニーを生み出します。
- TOKYO Xと梅薬膳鍋：東京都が開発したブランド豚、TOKYO Xを使用した軽やかな薬膳鍋は、夏の暑さを和らげる一品。
- 鱧と夏野菜の揚げ出汁：身がふっくらとした鱧を、茄子やトマトなどの夏野菜と合わせた料理です。

鉄板焼の魅力

鉄板焼「山彦」では、特別ディナーメニュー「極味」が好評です。このコースでは、シャトーブリアンやイセエビなどの高級食材を贅沢に使用し、それぞれの料理が卓越した技法で仕上げられています。特にメインの黒毛和牛は、サーロインを選ぶこともできるなど、贅沢な選択肢が提供されています。

鉄板焼の特徴

- 国産鰻の白焼：お客の目の前で焼き上げられる新鮮な鰻は、最低限の味付けでその美味しさを引き出します。

鮨の風雅

鮨「海彦」では、鮨ディナーコース「甚-じん-」が楽しめます。本鮪や鱧、江戸崎かぼちゃを使用した色鮮やかなメニューが特徴で、目でも楽しむことができます。とても爽やかな逸品は、夏のひとときを華やかに彩るでしょう。

鮨メニューの一部

- 本鮪を含む刺身5種：新鮮な魚介を贅沢に楽しめます。
- 鮑ステーキ：肉厚の鮑を鉄板で焼き上げ、その旨味を引き出します。

特別なひとときを。

ホテルメトロポリタンエドモントは、1985年に開業以来、高いおもてなしで多くの人々に愛されてきました。「食のエドモント」と称されるほど、料理には特に力を入れており、心温まるおもてなしが魅力です。

ぜひ、この特別な「山海の恵み夏のごちそうフェア」に足を運び、東京の中心で贅沢な味覚を体験してください。都会の喧騒を忘れ、リラックスした時間をお楽しみいただけること間違いなしです。

予約や詳細については、公式サイトから確認できますので、早めのご予約をおすすめします。