牛角、焼肉の味を深化！新メニューで魅力満載のリニューアル

牛角、焼肉の新たな魅力を発見！

株式会社レインズインターナショナルが展開する焼肉チェーン「牛角」が、2025年10月23日（木）からグランドメニューの大幅リニューアルを実施します。この改定は、牛角が焼肉の原点である“味づくり”を見つめ直すことを目的としており、看板商品の味をさらに深化させ、多彩な新メニューを加えることで、訪れるすべての方に「また来たくなる焼肉」体験を提供します。

新たな焼肉体験

リニューアルに先立ち、2025年10月16日には牛角赤坂店にてメディア限定の試食会が開催され、招待者は新たなメニューの試食を通してその魅力をいち早く体験しました。改定後の看板メニュー『牛角上カルビ』と『牛角上ハラミ』の食べ比べが行われ、参加者からは「肉の味に深みが増しており、“焼肉を食べている”と実感できた」との声が多数寄せられました。特に、従来のタレに過去の人気だったGNN（ごま、ネギ、にんにく）を加えることで、香りと旨みが広がり、肉全体の味わいが一体感を持つようになりました。

豊富な新メニュー

リニューアルでは、創作焼肉、スイーツを含む全23品が刷新され、その数の多様さも魅力。新商品『チーズうまトマチキン』や『ハニーマスタードポーク』は、イタリアンや韓国のエッセンスを取り入れた焼肉として、「焼肉の新たな楽しみ方を提案してくれる」との反響を呼んでいます。特製の『ふりそで特製醤油焼き』は、焦がし醤油の風味と黒胡椒が効いており、ビールとの相性も抜群です。

また、牛角が誇る冷麺に新たに登場した名店「宝華」監修の『牛角油そば』も話題に。食後にもぴったりの一品として多くの支持を集めています。さらに『濃厚旨辛にんにくラーメン』は、その完成度の高さが評価されています。

甘さで締めくくる

デザートも新たに、『炙って！ドーナツアイス』や『キャラメルスイートポテトケーキ』が登場。焼肉の後に、もう一度笑顔になれる要素を取り入れたこれらのスイーツで、温かく甘い締めを楽しめます。

期待の声

試食会を経て、「牛角の進化を実感した」と多くの参加者から嬉しい盟友の声が寄せられ、今後の訪問に対する期待も大いに高まっています。創業から30年、牛角は時代や嗜好に寄り添いながら、誰もが楽しめる焼肉体験を追求してきました。今年の29周年では、原点の味を見つめ直し、より自由度の高いメニューとしたことで、何度訪れても新しい発見が待っています。

担当者からのコメント

株式会社レインズインターナショナル牛角メニュー開発部の部長、秋元伸啓は、今回のメニュー改定について熱い思いを語ります。「焼肉とは肉に味をつける料理です。美味しい焼肉は、美味しいお肉とタレがあってこそ完成します。今回の改定では、特にカルビやハラミの味を見つめ直し、より満足感を得られる味わいを追求しました」と述べました。牛角の新たな魅力がどのように展開されていくのか、目が離せません。オリジナリティあふれる焼肉体験を堪能して、また牛角へ足を運んでみてはいかがでしょうか。