三菱商事ライフサイエンスの新調味料「プランヴェーラ™CK-100」の魅力とは？

新たな調味料の登場「プランヴェーラ™CK-100」

2026年9月4日、三菱商事ライフサイエンス株式会社から新製品「プランヴェーラ™CK-100」（チキンタイプ）が全国で発売されることが発表されました。この商品は、動物由来の原料を一切使用せずに、チキン風味を見事に再現した新しいタイプのエキス調味料です。これにより、今までの調味料にはなかった選択肢が生まれ、健康志向や環境問題を気にする消費者のニーズにも応えています。

製品の特長と使用方法

動物由来原料不使用の新しい風味

「プランヴェーラ™CK-100」は、従来の畜肉や魚介エキスの使用を避けながら、特殊な技術を駆使してチキンの風味を再現しています。これにより、食品メーカーや飲食店などの法人顧客向けに、安定的に供給できる原料としての位置付けを得ています。

この製品は、スープや肉料理、さらにはレトルト食品やプラントベースフードなど、幅広い料理に使用できることが特徴です。実際の標準添加量は、メニューによって0.1%から1.5%程度で調整可能ですので、使用シーンに応じて自由なアレンジが可能です。

環境への配慮

近年、畜産業界では疫病や資源の枯渇、物流・労働力不足などが問題視されています。これにより、原料コストが高騰し、供給が不安定になるという深刻な課題もあります。このような現状に対する三菱商事ライフサイエンスの取り組みとして、「プランヴェーラ™」ブランドが誕生しました。動物性の材料に依存せず、より持続可能な原料で風味を再現することで、環境への負担を軽減しつつ、高品質な調味料の提供を目指しています。