新作スイーツ登場！ストロベリーとティラミスのパンケーキ

新作スイーツの登場

東京都港区にあるザストリングス表参道の１階に位置するカフェ＆ダイニングゼルコヴァでは、2024年12月26日から2025年4月2日までの期間限定で、ユニークな新作スイーツ『とろっと濃厚！溢れるストロベリー&ティラミスショコラパンケーキ』が提供されます。このスイーツは、ティラミス、フォンダンショコラ、パンケーキという三つの異なるスイーツが一緒になった、まさに贅沢なハイブリッドスイーツです。

とろけるチョコレートが魅力

このパンケーキは、ココア生地でつくったふわふわのパンケーキの中に、温かいチョコレートを包み込んでいます。カットした瞬間にとろりと溶け出す温かいチョコレートが、まるでフォンダンショコラのような体験を提供。その上には、マスカルポーネのエスプーマとココアパウダーが振りかけられ、見た目にも美しい仕上がりになっています。

季節のフルーツで彩りを

また、周囲には旬の甘酸っぱいイチゴとミックスベリーのジャムが添えられ、フルーツの風味が加わります。バニラアイスがトッピングされているため、冷たいアイスと温かいチョコレートの組み合わせも楽しめる、贅沢でバランスの取れた一皿です。このスイーツを楽しむことで、至福のひとときを過ごせることでしょう。

提供期間と料金

この特別なスイーツは、カフェ＆ダイニングゼルコヴァでの提供期間中に、11:30から17:00まで提供されます。料金は税込で2,100円（別途サービス料15％）。予約や問い合わせは、03-5778-4566までどうぞ。また、詳細は公式WEBサイトからも確認できます。

シェフの情熱

このスイーツを手がけたのは、ザストリングス表参道の製菓長、高橋祐二さん。幼い頃からものづくりに魅了され、調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル東急でパンとお菓子の基礎を学び、その後、ザ・リッツ・カールトン東京でジュニアスーシェフとして活躍しました。2017年からこの施設で製菓料理長を務め、美味しさだけではなく見た目にも楽しめるスイーツ作りに取り組んでいます。彼の創作は、毎シーズン新しい素材やアイデアを取り入れた、季節感溢れる作品が魅力です。

ゼルコヴァの魅力

カフェ＆ダイニングゼルコヴァは、表参道のケヤキ並木に面した緑あふれるテラスが特徴的です。スイーツだけでなく、インターナショナルキュイジーヌなど、多彩な料理が楽しめる空間として、多くの人に愛されています。ぜひ、友人や家族とともに訪れ、この贅沢なパンケーキを味わってみてください。贅沢なひとときを、ぜひ味わってみてください。