夏限定メニュー登場！nana's green teaのユッケどんぶりが新たに楽しめる

夏の新メニューが登場！

日本茶をテーマにしたカフェブランド「nana’s green tea」が、2026年5月27日から夏限定メニュー「天然もち鮪のユッケどんぶり～生姜だれ添え～」を発売します。今年で創業25周年を迎えるnana’s green teaでは、長年人気の「天然鮪とアボカドのとろろどんぶり」から、さらなる夏の味わいを楽しんでもらいたいとの思いから新たに開発した一品です。

こだわりの原材料

このユッケどんぶりの主役である「天然もち鮪」は、和歌山県・那智勝浦港で水揚げされ、老舗まぐろ問屋「ヤマサ脇口水産」が厳選した特別な鮪です。この鮪は特有のもちっとした食感と粘り気が特長で、特に新鮮な魚の中から選ばれたものだけが「もち鮪」として認定されます。

さらに、長芋やオクラ、きゅうりといった夏野菜、食感のアクセントにはたくあんを使って、自家製のどんぶりだれで和えた豪華な一品に仕上げています。

夏にぴったりのさっぱり味

このユッケどんぶりの特徴は、コチュジャンではなく生しょうゆ糀を基にしたどんぶりだれです。麦味噌や新鮮な生姜を加えることで、暑い季節にもさっぱりと食べやすい味わいに仕上げられています。

仕上げに、低温圧搾された「太白ごま油」をひと回しすることで、素材の風味が引き立ち、上品であっさりとした味を楽しむことができます。オプションで温泉卵を追加することで、さらにクリーミーな味わいになります。

豊富なトッピング

さらに、別添えの有明産の海苔や、京都の「長文屋」を利用した山椒が香る七味唐辛子を加えることで、自分好みの味わいにアレンジすることもできます。

食の安心・安全にこだわり

nana’s green teaでは、使用するお米もすべて有機栽培された玄米をブレンドしており、特に一部店舗では特別栽培米を使用しています。健康を考慮し、農薬や化学肥料を一切使用せずに育てられたお米が、どんぶり全体の味わいを引き立てます。

商品詳細

- 商品名: 天然もち鮪のユッケどんぶり～生姜だれ添え～
- 価格: ¥1,580（税込）
- 販売期間: 2026年5月27日～なくなり次第終了
- テイクアウト: 不可
- その他: ドリンクセット、ランチセット、フードセット対象、盛り増し可。スモールサイズはありません。

持続可能な漁業への取り組み

「天然もち鮪」は、漁業の持続可能性を考えたブランド化が進められています。品質の安定と価値の向上が促進され、漁師の生活も安定化しており、地域の持続可能な漁業の支援にもつながっています。また、那智勝浦港では伝統的な延縄漁法が採用され、活け締めにより新鮮な魚の鮮度を守る仕組みが整っています。

nana's green teaについて

自由が丘に本店を構えるnana's green teaは、抹茶や日本茶をテーマにした国内外で展開するカフェです。新しい日本のスタイルを提供し、食文化の魅力を発信してきました。この夏限定のユッケどんぶりも、そのバリエーションの一環として、皆様に喜んでもらえるよう努力しています。ぜひ、この機会にご賞味ください。