風美庵、新たな製造拠点「飯塚ファクトリー」で福岡発の名菓を全国に

福岡から全国へ、風美庵の新たな挑戦

福岡県の伝統的な菓子文化を背景に、株式会社風美庵が2026年6月に「風美庵飯塚ファクトリー」を稼働させることが決まりました。この新たな製造拠点は、年間20億円の規模で焼菓子を中心とした菓子の一貫製造を行う意欲的な工場です。自社での製造を通じて、地元福岡の素材を最大限生かし、プレミアムなお土産菓子を全国に届けることを目指します。

地元素材を活かした菓子作り

福岡は、お土産菓子に対する需要が高まる地域で、特に福岡空港や博多駅の利用者からも期待が寄せられています。風美庵はこのチャンスを生かし、自社製造拠点を飯塚市に設立することで、地元福岡産の新鮮な素材を活用した安定した供給体制を整えます。こうして「福岡を代表するお土産ブランド」を確立することを目指しています。

工場の特徴とビジョン

新しい飯塚ファクトリーは、常温商品専用の製造ラインを3つ持つ本格的な菓子工場。個包装や自動包装の設備を整えることで、お土産やギフトに適した高品質なパッケージングが可能です。また、工場内には研究開発ラボも設置され、独自性の高い商品を継続的に開発する準備が整っています。地元、飯塚の人材と共に、「風美庵にしか味わえないお菓子」を追求し、地域の雇用創出や産業振興にも貢献していく考えです。

食品の安全と衛生管理

製造品質の向上も忘れてはなりません。風美庵ではHACCP準拠の衛生管理体制を整え、製造のデジタル化（DX）を進めることにより、安全で安心できる食を提供しつつ生産効率も最大化します。

代表取締役の思い

代表取締役の河越久氏は、「飯塚ファクトリーの稼働は私たちにとって大きな転換点で、福岡の菓子の可能性を信じている」と述べています。素材、製法、デザインの全てにこだわった“銘菓”を提供するため、この拠点を立ち上げました。「福岡のお土産といえば風美庵」と言ってもらえるブランドを、飯塚から築き上げていく決意を表明しています。