ヨックモックの新たな挑戦、南青山ロールコロンビアンカカオが誕生

南青山ロールコロンビアンカカオを堪能せよ

2024年11月29日、株式会社ヨックモックから新たに登場するスイーツ、『南青山ロールコロンビアンカカオ』が、公式オンラインショップの限定商品として販売開始されます。
この商品は、10:00から販売がスタートし、消費者が直接オンラインで購入できる特別なスイーツです。

ヨックモックの理念

「お菓子には人を笑顔にする不思議な力がある」という信念のもと、ヨックモックは創業以来、心を込めた菓子作りを継続してきました。今回の『南青山ロールコロンビアンカカオ』はその理念を体現しています。

コロンビア産カカオの魅力

人気の理由は、その厳選された原材料です。使用されるカカオは、コロンビアで育てられた〈VIDA〉のコロンビアンカカオ。この地域は恵まれた生態系で知られ、豊かな水と肥沃な土壌が特徴で、そのために育まれたカカオはみずみずしさと豊かな香りを持っています。

このカカオの魅力とヨックモックの高い技術が融合することで、育てる人、作る人、味わう人全てが笑顔になるスイーツが誕生しました。

商品の詳細

『南青山ロールコロンビアンカカオ』は、フルーティーで華やかなカカオの香りが特徴のチョコレートを使用しています。しっとりふわふわのスフレ生地に、優しい味わいのチョコレートクリームと濃厚なチョコレートガナッシュが5本、丁寧に巻き上げられています。

このスイーツは、味わいが濃厚でありながら軽やかな口あたりに仕上げられているため、飽きずに楽しめる食感が魅力です。少しほろ苦いカカオの風味が感じられ、特に大人のためのロールケーキとなっています。

南青山ロールの背景

南青山ロールは、ヨックモックの青山本店で生まれたスイーツ。優れたパティシエたちが厳選した原料を使用し、味わいとビジュアルの両方において高い品質を誇る商品です。

販売は2024年11月29日から始まり、税込価格は3,500円（ホールサイズ）。冷凍便での配送となり、解凍は冷蔵庫にて12時間行ってからお楽しみください。

こだわりのポイント

商品のこだわりは二つ。第一に、〈VIDA〉のカカオが使用されていることです。濃厚でフルーティーなカカオの香りが楽しめ、濃厚なのに軽い口当たりが魅力です。

第二に、チョコレートガナッシュ、クリーム、スフレ生地の三位一体のバランスが大切です。異なる味の濃淡を設計し、最後まで楽しめる工夫がされています。