三重県の自然を感じる発酵ウォーキングイベント『発酵ウォーキング』

発酵を感じるパワースポット、VISONでのウォーキング

三重県多気町にある食と癒しのリゾート施設「VISON」では、自然を満喫しながら発酵に関する様々な楽しみがたっぷり詰まった『発酵ウォーキング』を楽しむことができます。2025年5月31日、雨天でも決行されるこのイベントは、約4kmのコースを歩きながら、発酵の魅力を再発見する体験型のグルメラリーです。

発酵グルメとの出会い

VISONには、発酵スポットが10ヶ所以上点在し、そこでは多種多様な発酵グルメが待っています。地元特産の伊勢醤油や甘酒、さらには黒麹を使用した飲み物や寿司など、日本の食文化を支える発酵食品を味わえるのです。毎回新しい発見があるため、訪れるたびに心弾む体験が待っているのが魅力です。

ウォーキングルート詳細

このウォーキングコースは農園や山の中を通るルートが設けられており、春の息吹を感じながら歩くことができます。訪れるスポットごとに異なる発酵食品を楽しむため、和食のエリアでは、醤油や味噌の蔵が立ち並び、発酵調味料を学びながら、実際に味わうことが可能です。料理人で活動する発酵デザイナー、だれにでも開かれた発酵の学びを通じて、新たな興味を引き出してくれることでしょう。

イベントの概要

- 開催日: 2025年5月31日（土）
- スタート時間: 5回に分けて10時から12時まで
- 最大参加人数: 各回50名、全体で250名
- 参加費: 4,400円（大人・子供同一料金）

参加に際しては、4km程度の距離を歩くことが条件となりますが、国籍や年齢、性別を問わず、どんな方でも参加可能です。小学生以下の子供は、大人の同伴が必要です。

発酵ツーリズム東海

この『発酵ウォーキング』は、岐阜、愛知、三重を中心に展開される「発酵ツーリズム東海」の一環です。期間は2025年5月17日から7月13日まで行われ、発酵をテーマにした様々なイベントが開催されます。発酵の食文化の紹介や各地とのコラボイベントも魅力的です。

その他のイベントも要チェック

『VISON発酵祭』では、奥田政行シェフと小倉ヒラクのコラボレーションによる特別ディナーや、発酵食材をテーマにした料理教室なども予定されています。発酵に興味がある方、そして美味しいものが好きな方にとって、見逃せないイベントが目白押しです。

この機会に、発酵の深い文化とそれがもたらす魅力に触れてみてはいかがでしょうか。自然豊かなVISONでのウォーキングが、あなたに新たな発見をもたらしてくれることでしょう。

詳しい予約情報は、公式サイト（発酵ツーリズム東海公式サイトおよびVISON公式サイト）をご覧ください。