秋の味覚と共演する豪華ワインディナー「MARRIOTT SALON in KARUIZAWA vol.3」

軽井沢マリオットホテルが2024年11月9日（土）に開催する「MARRIOTT SALON in KARUIZAWA vol.3」は、特別なメーカーズディナーイベント。日本のプレミアムワイン「ソラリス」シリーズで名高いマンズワイン小諸ワイナリーとのコラボレーションにより、絶品のワインとチーズを使用した贅沢なディナーが楽しめます。この機会に、信州の美味しい食材と共にワインの魅力を存分に味わってみませんか。

イベントの内容

ワイナリーツアー

まず参加者は、マンズワイン小諸ワイナリーに向かいます。そこの美しいシャルドネ畑や広大な日本庭園を見学した後、希少なバックヴィンテージワインとのテイスティングも行われます。この特別な体験は、ワイン生産者との交流を深める素晴らしい機会でもあります。

メーカーズディナー

ワイナリー見学後は、軽井沢マリオットホテルに戻り、特別なディナーが用意されます。シェフ梅津が手掛ける全8品のコースには、アトリエ・ド・フロマージュのチーズが随所に使用されており、各料理に合わせたワインペアリングが楽しめます。

特に注目は、「ソラリス千曲川信濃リースリングクリオ・エクストラクション2021」を使った金賞ペアリングセットで、これに合わせるのは最高金賞のブルーチーズ「翡翠」。ワインとチーズ、そして信州産の食材が織りなす絶妙なハーモニーを体験できます。