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X Kitchenが5000万円の資金調達を実施

クラウドキッチン事業を展開する株式会社X Kitchenは、今月、シードラウンドにおいて5000万円の資金調達を行ったことを発表しました。この資金は、さらなる事業の拡大に向けた大きな一歩となることでしょう。資金調達の引受先には、デジタルベースキャピタル、East Ventures、Skyland Venturesなどが名を連ねています。

クラウドキッチンとは？

クラウドキッチンとは、飲食店の運営に必要な設備やシステムを共有し、複数のブランドが共存できる空間を提供するビジネスモデルです。X Kitchenは、2019年4月に設立され、これまで需要予測に基づくマーケティング戦略を強化し、東京都内のエリアで、Uber Eatsを通じて和食やサラダ、ジュースのデリバリー営業を行ってきました。

今回の資金調達により、X Kitchenはブランドの再現性を高め、全国および海外展開を計画しています。人材の募集や新たな店舗の設立を進め、事業の拡張を目指すとのことです。

株式会社X Kitchenのビジョン

X Kitchenのミッションは、「新たな食文化をITの力で創造する」ことです。データ分析を基にしたサービス展開により、クラウドキッチン事業における新たなスタンダードを築くことを目指しています。代表取締役の山路健一郎氏は、ITの導入が進んでいない飲食業界において新しい風を吹き込むために、事業創出を行っています。

チームメンバーのプロフィール

山路健一郎 代表取締役/共同創業者

三重県出身の山路氏は、法政大学在学中に靴磨きやIT企業でのインターンを経験し、その後自身の通信会社を創業しました。食文化のイノベーションを目指し、2019年にX Kitchenを設立しました。

横田英里 取締役/共同創業者

横浜市出身の横田氏は、首都大学東京での学びを通じて飲食業界の課題に気づき、採用支援企業を立ち上げました。その後、食業界に新しいサービスを提供するためにX Kitchenを共同創業し、取締役に就任しました。

企業情報

• - 社名: 株式会社X Kitchen
• - 所在地: 東京都千代田区神田神保町1-14-1 KDXビル
• - 設立: 2019年4月25日
• - HP: X Kitchen公式サイト

今回の資金調達によって、X Kitchenは日本国内外で新たな「食」の体験を提供していくことを期待されています。デリバリー業界における革新を引き続き見守っていきたいところです。

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