逆さばの日に限定発売！しぶそばの新たな挑戦「逆さばーがー」

2026年8月3日、ユニークな記念日「逆さばの日」が誕生します。この日は、駅そば業界初となる特別なメニュー『逆さばーがー』が東京・渋谷の本家しぶそばにて数量限定で発売されます。

この『逆さばーがー』は、和歌山県日高町の地元名物である「さばコロッケ」を使用した、見た目も発想も逆さまのユニークなバーガーです。発表されたのは、昨年3月8日に発売したさばコロッケの好評を受け、新たに考案されたこの限定メニュー。

逆さばーがーの概要
販売は2026年8月1日から8月3日までの3日間で、価格は380円。特に注目なのは、ドリンクやそばとセットにしたメニューもあり、飲み物とセットで1090円、逆さばーがー単品に630円、クラフトビールとのセットには930円という価格が設定されています。

販売場所は、本家しぶそばの渋谷道玄坂店で、アクセスも非常に便利です。東急田園都市線・東横線の渋谷駅から徒歩わずか1分です。営業は平日8:00から23:00、土日祝は9:00から22:00まで、ラストオーダーは閉店の30分前となっています。

この新商品『逆さばーがー』は、さばコロッケを使用しているため、旨味たっぷりのサバを紀州梅酢で漬け込んだ南蛮漬けと、北海道の男爵いもで包んだコロッケが特徴です。これまで数々の賞を受賞してきた実績もあります。特に、第七回全国コロッケフェスティバルin龍ケ崎では市長賞を受賞するなど、地域の特産物を活かした商品開発が評価されています。

加えて、しぶそばでは8月1日から8月3日まで、さばコロッケを使った限定のそばも600円で販売されます。このさばコロッケのそばは、同じ期間に15店舗（長津田店、市が尾店、菊名店、二子玉川店、青葉台店など）で提供され、いずれも数量限定です。また、一部店舗では650円での販売となることがあります。

しぶそばについて
しぶそばは、株式会社東急グルメフロントが運営する駅そばブランドで、主に東急線沿線に展開しています。定番メニューのかき揚げそばやちくわ天そばを筆頭に、季節ごとの旬の食材を使用したおすすめメニューもあり、年間250万人以上の顧客に親しまれています。

株式会社東急グルメフロント
同社は、1965年に設立され、企業として50年以上の歴史があります。現在では約70店舗を展開しており、ファーストフード、カフェ、ベーカリーなど多様な飲食業態を提供。年間1200万人以上の来店者に喜びを届けています。

最後に
新たに登場する『逆さばーがー』は、ただの食事を超えた楽しみを提供することを目指しています。是非、渋谷でこのユニークなメニューを味わい、逆さばの日をお祝いしてはいかがでしょうか。