肉汁餃子のダンダダン、全97店舗で「はたLuckアプリ」を導入
株式会社ダンダダンが運営する「肉汁餃子のダンダダン」は、全97店舗において業務の生産性向上を図るため、店舗マネジメントツール「はたLuckアプリ」を本格導入しました。この取り組みは、従来のアナログなシフト管理の負担を軽減し、店舗全体のマネジメント力の強化を目指しています。
「はたLuckアプリ」とは?
「はたLuckアプリ」は、シフト管理や労務管理を一元化した店舗マネジメントツールです。かつては、各店舗で口頭や複数のチャットツールを用い、手作業でシフト作成を行っていました。これにより、店長やエリアマネージャーの業務負荷が大きな問題となっていましたが、今回のアプリ導入により、シフト管理にかかる時間が2時間に短縮され、約50%の効率化を実現しました。
具体的には、1回のシフト作成に要する時間が4時間から2時間にカットされ、これにより、年間2,328時間を新たに創出できることが見込まれます。これは人件費換算でおよそ1,136万円に相当します。
労務管理の強化
アプリ内には「労務アラート」機能が備わっており、この機能を活用することで、様々な人材の労務管理やコンプライアンス遵守をリアルタイムで徹底できます。店舗のマネジメントや接客品質の向上、さらには従業員のエンゲージメントを強化することに繋がり、ダンダダンの理念である「街に永く愛される粋で鯔背な店づくり」を推進することが期待されています。
ダンダダンの魅力
「肉汁餃子のダンダダン」は、東京調布市にて2011年に創業されたお店で、主力商品の肉汁焼餃子は常に人気があります。毎日10万個以上が販売されるこの餃子は、口にすると思わず笑顔になるほどの肉汁があふれ出すという特徴があります。ビールにもご飯にもぴったりで、多くの人々に愛されています。
今後の展望
ダンダダンは、今後も「はたLuckアプリ」を活用することで店舗の管理体制を改善し、より良いサービスを提供することを目指しています。店舗マネジメントの効率化は、従業員の働きがいや接客の質向上にも寄与するため、今後の成長にも大きく貢献するでしょう。
まとめ
このように、肉汁餃子のダンダダンは新たなIT技術を取り入れることで、店舗全体の業務を効率化し、従業員の負担を軽減、さらには顧客満足度の向上を目指しています。「はたLuckアプリ」の導入は、これからの飲食業界における新たなスタンダードとなる可能性があります。