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DEAN & DELUCAと日本料理かんだの贅沢なおせち

2025年9月4日より、DEAN & DELUCAが日本料理かんだの神田裕行氏監修による「PREMIUM OSECHI 2026」の受注を開始します。これは、新年を祝うための特別なおせちで、ミシュラン三つ星レストラン「日本料理かんだ」の店主である神田氏の技がふんだんに盛り込まれています。

料理へのこだわり

神田裕行氏は、「料理とは親切の技術」であると語り、その思想が新春の祝い膳に込められています。料理は、最後の一口が最も美味しくなるように仕立てられ、特別な日を祝うための美しい一皿に仕上げられています。

一の重：贅沢ちらし寿司

一の重には、ずわい蟹と錦糸玉子、オセトラキャビアを使用した贅沢なちらし寿司が盛り込まれています。美味しさとともに、お祝いの席にふさわしい華やかさを演出しています。

弐の重：伝統の味

弐の重には、祝い肴を中心としたメニューが並びます。お屠蘇と一緒に味わうことで、正月の伝統が感じられます。大鮑酒蒸しや数の子土佐漬け、祝い鯛など、どれも心温まる一品です。

参の重：現代的な口福の彩り

最後の参の重は、ワインやシャンパンに寄り添う現代的な料理が揃い、孟宗筍の含め煮や和牛ロースのすき焼きなど、素材本来の美味しさを引き出す工夫がされています。

神田氏は、日本の気候風土に根ざした旬の食材を丁寧に扱い、その風味、食感、色を重んじた料理を通じて、食卓に特別な体験を提供します。

予約受付とお渡しについて

「PREMIUM OSECHI 2026」の価格は税込108,000円で、2025年12月31日にお渡しされることが予定されています。予約はオンラインストアで受け付けており、数量限定のため早めの予約が必須です。

お渡し店舗

商品は、六本木や品川、新宿などの主要店舗でお渡しされます。配達も可能ですが、配達エリアには制限がありますので事前に確認する必要があります。

おわりに

DEAN & DELUCAと日本料理かんだが手を組むことで生まれる「PREMIUM OSECHI 2026」は、新しい年を迎えるにあたり、特別な食体験を提供してくれることでしょう。この機会にぜひ、一年の最初の祝膳にふさわしいおせちをお楽しみください。

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