夏の風物詩！絶品「ウニスパ」が2026年も登場

夏の名物「ウニスパ」2026年も登場！

毎年この時期になると、多くのウニファンが首を長くして待ち望むのが、北海道イタリアンミア・ボッカが提供する「ウニスパ」です。2026年も6月1日から8月16日までの期間限定で、『北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ』が販売されます。このウニスパは、毎年30万食以上の販売実績を持ち、熱い支持を受け続けている夏の名物です。

贅沢な冷製スパゲティ

この冷製スパゲティには、北海道産の新鮮な塩水ウニがたっぷりとトッピングされており、一口食べるごとにその贅沢な味わいが口の中に広がります。カッペリーニという細い麺が、昆布と帆立だしを使った特製のオリーブオイルベースのソースと見事に絡まり、ウニの風味と最高に合います。調理にはミョウバンを一切使わず、新鮮さを保つために塩水の状態で生ウニを利用しているため、その甘みとクリーミーさが一層強調されています。

出店初年度の2006年から、愛称「ウニスパ」として親しまれてきたこのメニューは、ウニ好きはもちろんのこと、ウニをあまり好まない人まで虜にする美味しさです。ウニの新鮮な味わいが体験できる貴重な機会をお見逃しなく!

こだわりの素材とその魅力

ウニスパの魅力は、使用される素材のクオリティにもあります。北海道からの直送で、捕れたてのムラサキウニを使用。このウニは繊細なため、型崩れを防ぐためにミョウバンを使用するのが一般的ですが、ミア・ボッカではあえてそれを避けています。これにより、ウニ本来の自然な甘さと海の香りを存分に楽しむことができるのです。そのため、いくらウニが苦手な方でも、その味わいに驚かされることでしょう。

さらに、ウニの旨みを引き立てるための隠し味にもこだわっています。「昆布だし」と「帆立だし」を合わせたソースは、あらゆる出汁との組み合わせを試行錯誤した結果たどり着いたもの。これがスパゲティ全体の印象を大きく左右し、旨みを一層引き立てる要因となっています。

価格と販売店舗

北海道産塩水ウニの冷製スパゲティは、関東エリアで2079円、札幌で1969円、仙台では2079円で提供されます。また、ウニの量を倍増させた「ウニダブル」オプションも用意されており、ウニ好きにはたまらない内容となっています。

この人気メニューは、北海道イタリアンミア・ボッカ各店、特に新宿タカシマヤタイムズスクエア店や札幌駅北口店など、広いエリアで楽しむことができます。詳細な店舗情報は公式ホームページやSNSをご覧ください。