越生町の梅を使ったフレンチディナーが登場！特別コースを宿泊者に提供開始

埼玉県入間郡のメインリゾートとして知られる「BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE」では、2025年2月14日から宿泊者限定で特別なフレンチディナーコース「梅香るフレンチディナーコース～OGOSE～」を提供します。このコースは、越生町の名産品である梅をふんだんに使い、味覚と視覚の両方で梅の魅力を引き出す工夫が施されています。

越生町の梅は、関東三大梅林の一つとしても有名で、春には「越生梅林梅まつり」が開催され、毎年多くの観光客が訪れます。2025年は2月15日から3月16日までの間、梅の開花を祝うお祭りが行われ、地域全体が梅で彩られます。この特別コースは、まさにそのお祭りとタイミングを合わせての提供となっており、梅を通じて豊かな地域文化を感じる絶好の機会です。

ディナーコースの料金は12,000円で、事前予約が必要です。内容は豪華で、前菜からデザートまで、梅をテーマにした創造的な料理が揃っています。前菜には、7つの異なる味を楽しめる「7つの味覚」があり、梅を使用したアスピックやサンドイッチ、牡丹海老のマリネなどが一皿に美しく盛り付けられています。

お魚料理は、梅香る泡状ソースの中にホタテのラヴィオリを包んだ一品。さらに主菜には、深谷牛を使った贅沢なパイ包みが登場し、熟成梅とポートワインのソースが深い味わいを生み出します。デザートには、梅の盆栽をイメージしたパフェで、様々な梅の風味を楽しむことができます。こうした料理を通じて、梅の新たな側面を発見できるチャンスです。

オーパークおごせの料理を手がけるのは、埼玉県出身の料理長、塚越黎氏。彼はフランス料理の技術を駆使し、季節ごとの新鮮な食材を大切にしながら、最高の料理を提供しています。その熱意と才能が、今回のコースにも色濃く表れています。

「梅香るフレンチディナーコース～OGOSE～」は、梅まつりの時期にぴったりな限定コースで、梅の風味を存分に味わいながら、リラックスした滞在を楽しむことができます。この特別な体験を通じて、越生町の文化や自然、そして梅の魅力を改めて感じてみてはいかがでしょうか。

ご予約は、公式ホームページから可能で、7日前までの事前予約が必要です。越生町を訪れ、梅の香るリゾートで贅沢な料理を楽しむひとときを堪能してください。