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東京の丸の内に位置する、フランスの食文化をカジュアルに楽しむワインバル「MITAN」が、開業9周年を迎えるにあたり特別な記念フェアを開催します。そのテーマは「フランスの食文化を、もっと身近に、もっと自由に」。9周年を祝うこのイベントは、2026年の10月26日から31日までの6日間にわたって行われます。

ワインバルの魅力とその背景

MITANは、フランスで最高の職人に与えられる称号である「M.O.F.」を受章したシェフのエリック・トロション氏が手がけるお店です。高級なワインやフランス料理は、特別な日や特別なお客だけの楽しみだとされがちですが、MITANではそれを覆す試みを行っています。適度に敷居を下げ、誰でも気軽にフランスの食を楽しめる場所として、日常の中に非日常的な体験を提供してきました。

記念フェアの見どころ1：ブルゴーニュワイン

今年のフェアでは、普段はボトルでの提供が一般的なブルゴーニュワインを特別にグラスで楽しむことができます。産地による独自のキャラクターや造り手による哲学が反映されたワインの数々を、数量限定で「バイ・ザ・グラス」として提供します。選ばれるワインには、ムルソー、シャサーニュ・モンラッシェなどの白ワインや、ニュイ・サン・ジョルジュやヴォルネイなどの赤ワインが含まれており、各ワインの個性を堪能できる絶好の機会です。

記念フェアの見どころ2：特別メニュー

また、特別に用意されたビストロ料理も見逃せません。フランス料理の技法を取り入れつつ、日本各地の旬の食材を使用した料理の数々が登場します。シェフが手がける料理は、見た目も美しく、新しい食材の組み合わせによってワインとの相性を追求したものばかりです。たとえば、鶏レバーとフォアグラのテリーヌをモンブラン風に仕立てたものや、バスク豚の生ハムを使ったサラダ、高知県産のキノコをトリュフクリームのニョッキにした一品など、細部にわたるこだわりが詰まっています。

記念フェアの見どころ3：オリジナル焼き菓子

さらに、特別なフレーバーのオリジナル焼き菓子「ミタン」も登場します。地元の素材を活かし、伝統的なボルドーのカヌレをアレンジした5周年限定バージョン「ミタン ショコラ・トンカ」では、チョコレートとトンカ豆の組み合わせが、ユニークな香りとともに楽しめる一品となっています。こちらも数量限定ですので、ぜひお早めにお試しください。

日常にフランスを

この周年記念の機会を通じて、MITANではフランスの食文化を身近に感じられるようなさまざまな体験を提供していきます。日常の中で特別な瞬間を楽しみたい方々に、是非足を運んでいただきたいと思っています。新丸ビル5階にある姉妹店「eric'S」とともに、今後も皆様にフランスの魅力をお届けし、日々の生活に小さな喜びを与えられるよう努めてまいります。

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