牛カツ専門店が夏限定の新メニュー「牛サーロインカツと鰻カツ膳」を発表

夏の旬を味わう特製「牛サーロインカツと鰻カツ膳」

毎年多くの食通に愛される牛カツ京都勝牛の季節限定メニュー、「牛サーロインカツと鰻カツ膳」がついに登場します。2026年の夏も、この特別な一膳で暑さを乗り切りましょう。販売は6月2日から8月15日まで、期間限定のため食べ逃しがないように早めにチェックしてください。

二大ごちそうが楽しめる一膳

「牛サーロインカツと鰻カツ膳」は、二つの異なる魅力を持つごちそうを一度に味わえる贅沢なメニューです。牛カツ京都勝牛の自慢のサーロインカツは、牛肉特有の旨みを引き出した一品。

対照的に、同店の新たな挑戦として提供される鰻カツは、鰻をカツのスタイルで楽しむ新しい形を提案。鰻の持つ豊かな脂の甘みと香ばしさを、サクサクの衣が見事に引き立てています。大葉を一緒に揚げることで、さっぱりとした風味がプラスされ、重すぎず夏にぴったりのメニューに仕上げられています。

特製「うな玉ダレ」との相性

また、この膳に欠かせないのが、鰻のタレと牛カツ京都勝牛の定番「京玉」をブレンドした特製の「うな玉ダレ」です。これをかけることで、まろやかさが加わり、一層食欲をそそります。熱々のご飯に絡めていただくと、至福の味わいが広がることでしょう。

他にも多彩なメニューが揃う

牛カツ京都勝牛では、他にも「追い鰻カツ」や、特上の「国産黒毛牛特上サーロインカツ」など、バリエーション豊かなメニューが用意されています。価格は「牛サーロインカツと鰻カツ膳」が1,790円（税込 1,969円）、追い鰻カツは790円（税込 869円）です。なお、一部店舗では価格が異なることがありますので、訪れる際は公式サイトで確認することをおすすめします。

ブランドの哲学

牛カツ京都勝牛は、京都から発信される牛カツの魅力を広めるべく誕生した専門店です。創業以来、日本の食文化に根差した和定食として、牛カツを知ってもらおうと挑戦を続けています。今では国内外で高い評価を得ており、訪日外国人にも人気のスポットとなっています。日本食の代表として、和牛体験が楽しめるお店として、牛カツ京都勝牛はさらなる発展を目指しています。