新登場！フレンチカレースプーン監修の本格フレンチカレー

フレンチカレーの新たな魅力が家庭に届く

ハウス食品株式会社は、2025年8月11日から新たに『選ばれし人気店』ブランドの一環として、東京・西荻窪にある名店「フレンチカレースプーン」の監修による新商品「フレンチカレービーフ」を発売すると発表しました。この商品は、グルメサイト『食べログ』において百名店に選出された人気店の味わいを家庭でも気軽に楽しめるレトルトカレーです。

『選ばれし人気店』シリーズの魅力

「選ばれし人気店」シリーズは、2018年に登場以来、国産レトルトカレーの中でも特に人気を博しています。シリーズ累計で約4,200万個売り上げており、その背景には高品質な食材とこだわりの製法があるといえるでしょう。この新商品も、店舗で味わえる本格的なカレーを家庭で簡単に楽しむことができるというコンセプトで作られています。

名店の技術を結集

「フレンチカレースプーン」は、すでに『食べログカレー百名店』に5回選出されている実績を持つ名店です。その料理長はフランス料理の経験を生かした独自のアプローチで、カレーという料理に新たな風を吹き込んでいます。今回はこの名店の人気メニュー「フレンチカレー」をレトルト形式で再現しました。

カレーの魅力を最大限に引き出す製法

この商品で特に注目すべきは、ハウス食品のレトルト製品として初めて採用された「グラスドビアン」という出汁です。仔牛の骨や肉、野菜を煮詰めて作った濃厚な出汁で、コクとキレを両立させる役割を果たしています。また、スパイスの香りを際立たせるために、あえて水分と油分を混ぜない非乳化ソースに仕上げています。これは、料理店で実施されている技法であり、家庭でも手軽に本格的な味わいを楽しむことができるのです。

さらに、黒・白胡椒やカルダモン、タイムといったスパイスが、清涼感のある香りを演出しており、赤ワインやスターアニス、マンゴーチャツネの風味も加わることで、味わいの深さが増しています。

今後の展望

新製品の開発背景に関しては、「選ばれし人気店」ブランドサイトで詳しく紹介される予定です。ハウス食品は今後も名店の味を再現した商品を開発することで、レトルト食品に対する新たな価値観を提案していきます。「レトルト“で”いい」から「レトルト“が”いい！」というポジティブな印象を与えられる製品作りが期待されています。