学生の創造力が光る！チーズエッグガーデン新コラボメニュー登場

チーズエッグガーデンの新たな挑戦

2026年2月1日、アトレ松戸店にて「チーズエッグガーデン」が新たなコラボメニューを展開します。この取り組みは、東京都港区に本社を構える東和フードサービス株式会社と、千葉県松戸市所在の聖徳大学、さらにアトレ松戸の協力によるものです。この産学連携プロジェクト第4弾として、学生たちが考案したメニューが実際に提供されることとなりました。栄養満点で美味しい料理であり、学生たちのアイデアが光ります。

精鋭たちのアイデアが形に

今回のプロジェクトでは、聖徳大学の人間栄養学部に在籍する45名の学生が参加。彼らが主体的に考案したメニューの中から、厳しい選考を経て16レシピが選ばれました。さらに、2025年11月に開催された学園祭では、一般の来場者による投票を実施。この投票の結果、600票を超える中から選ばれた4つのメニューが商品化されました。

学生たちは、味や見た目の美しさだけでなく、栄養価にも強く意識を向けています。それぞれの料理には特定の栄養素を強化し、健康的かつ美味しい食事を提供することを目指しました。すべてのメニューの最終試食会では、改良を重ね、学生の思いを形にするために力を尽くしました。

メニューのご紹介

【アトレ松戸店限定メニュー】

1. ふわとろ和風ボロネーゼ 1,380円（税込）
- 開発者：冨山さん
- 強化した栄養素：食物繊維（山芋）、たんぱく質（豆腐）
山芋と豆腐がチーズの代わりとなり、腸に嬉しい食物繊維とたんぱく質を豊富に含んだ一皿。味噌マヨでコクを引き立たせ、熱々のスキレットで提供。

2. レモン香るとろけるタラコモッツアレラパスタ 1,380円（税込）
- 開発者：稲葉さん
- 強化した栄養素：カルシウム（牛乳）、たんぱく質（チーズ）
牛乳とモッツァレラチーズを使い、骨の形成に必要なカルシウムを強化。濃厚なタラコクリームにレモンの香りが堪能できる贅沢なパスタ。

3. 銀鮭ときのこの味噌バターパスタ 1,380円（税込）
- 開発者：大森さん
- 強化した栄養素：ビタミンD（銀鮭、きのこ）
銀鮭と3種のきのこを使用したビタミンDを豊富に含む一皿。濃厚な味噌バターが絶妙に絡み、食欲をそそる。

4. 味噌豆乳豚しゃぶパスタ 1,380円（税込）
- 開発者：岩倉さん
- 強化した栄養素：たんぱく質（豆乳）、ビタミンB₁（豚肉）
豆乳のたんぱく質と豚肉のビタミンB₁で疲労回復を促進。まろやかな味噌ソースと彩り豊かなかいわれ大根が映えます。

地域とのさらなる連携を目指して

昨年の第3弾コラボメニューでも、多くのお客様から「メニューの背景を知ることで、味わいがより深く感じられました」という嬉しい声をいただきました。このような反響を受けて、産学連携を強化しながら地域との絆を深め、新たな価値を創造する取り組みを続けていきます。私たちの目指すのは、ただの飲食提供ではなく、地域とのコミュニケーションを深めた食文化の創出です。

新コラボメニューの登場は、千葉県松戸市に根付いた地域貢献の一環とも言えるでしょう。学生たちの情熱とアイデアが詰まった料理を、ぜひこの機会にお楽しみください。

公式サイト：東和フードサービス