日本各地の新鮮な魚を楽しむ「本日のおすすめシリーズ」がスタート！

日本の海から新鮮な魚を届ける回転寿司チェーン「くら寿司」が、待望の新企画「本日のおすすめシリーズ」を発表します。このシリーズでは、日本各地から選りすぐりの魚を日替わりで楽しむことができ、11月28日から東京や大阪など計60店舗での販売が開始されます。この取り組みは、国内の漁業を支援し、豊富な魚の種類をお客様に届けることを目指しています。

「本日のおすすめシリーズ」の紹介です。毎日異なる魚を提供することで、お客様は手軽に多種多様な日本の魚料理を楽しむことができます。魚の価格は一皿350円、一日の供給量は限られていますが、その日に水揚げされた新鮮な魚を、各地の加工場や自社のセントラルキッチンで調理し、お客様へ最高の状態で提供されるため、鮮度は抜群です。もちろん、魚のラインナップは季節に応じて変わります。

この新プロジェクトは、くら寿司が8年以上にわたり取り組んできた「天然魚プロジェクト」に基づいています。このプロジェクトは、日本の漁業者との連携を強化し、持続的な漁業の発展と素晴らしい魚を次世代に引き継ぐことを目指しています。全国各地の漁業関係者と築き上げたネットワークは、よりスムーズな流通システムを実現し、地方の新鮮な魚を都市で手軽に楽しむことができる体制を作り上げています。

「本日のおすすめシリーズ」では、各地から水揚げされた魚がその消費地で即座に加工されます。たとえば、関東エリアでは、伊豆や三崎の炙り金目鯛や北陸寒ぶり、または大分のもいか（あおりいか）など、地域ごとの特色ある魚を日替わりで提供します。店舗を訪れた際には、どの魚がラインナップされているのか、ぜひお楽しみください。

さらに、この取り組みは、味わいだけでなく、漁業関係者の支援にも貢献します。くら寿司が提供することで、漁業者は自らの産物を市場で広める機会が増え、各地の魚の認知度も向上します。加工技術の共有により、効率的な流通が実現し、漁業者およびくら寿司の双方にとって利益が広がります。

将来的には、この「本日のおすすめシリーズ」を全国に展開し、さらなる地域の魚の魅力を発信する予定です。新鮮な国産魚の魅力を多くの人に知っていただく機会となることでしょう。日本の水産業の持続的な発展に向けて、くら寿司はその一翼を担う存在であり続けることを目指します。

購入情報も確認しておきましょう。「本日のおすすめシリーズ」は、11月28日からの販売開始で、販売区域は約60店舗です。最新の情報は、くら寿司の公式サイトにて確認できますので、ぜひチェックしてください。この機会に新鮮な日本の魚を、気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか？