ファミリーマートが四川料理の巨匠菰田シェフ監修の新商品を発売！

ファミリーマートが四川料理の巨匠菰田シェフとタッグを組んで新商品を展開

ファミリーマートが2026年1月6日より、名高い四川料理のシェフ、菰田欣也氏が監修した新商品を発売します。第一弾となる「麻辣チーズ肉まん」は、四川の特有の麻辣の風味と、日本人にも好まれるチーズのコクが絶妙に組み合わさった逸品です。さらに、一週間後の1月13日には「黒酢酢豚」が登場予定です。

菰田シェフについて

菰田欣也シェフは、日本を代表する中華料理の巨匠であり、火鍋専門店「ファイヤーホール4000」のオーナーシェフとしても知られています。創作中華の名店「4000 Chinese Restaurant」においては、総料理長を務め、多くの人々にその腕前を披露してきました。菰田シェフが手掛ける料理は彼の独特の視点で創り出され、その香りや旨み、非常に繊細な味わいが多くのファンを惹きつけています。

初監修の中華まん

今回の商品は、菰田シェフによる監修の下で開発されたシリーズの第7弾です。中華まんは、冬の定番として人気がありますが、今回新たに加わる「麻辣チーズ肉まん」は、麻辣のしびれる辛さと、伸びるチーズの滑らかさが特徴です。和風だしや麹みそを用いることで、辛さだけでなく旨味を楽しむことができるバランスの取れた一品です。もっちりとした生地もポイントで、甘みが麻辣の辛さを引き立てます。この中華まんは、数量限定での販売となるため、早めの購入をお勧めします。

菰田シェフのこだわり

菰田シェフは、「麻辣チーズ肉まん」について、四川の麻辣の刺激を大事にしつつ、チーズのコクと和風だしの旨みを重ねることで、飽きることなく楽しめる味わいを目指したとコメントしています。さらに、「黒酢酢豚」についても、黒酢の酸味を強調しすぎず、フルーティーでコクのある仕上がりに工夫しているとのことです。

注目の黒酢酢豚

「黒酢酢豚」は、やわらかい豚モモ肉が特徴で、鎮江香酢や中国醤油の老酒、ブドウ果汁をブレンドした特製の黒酢ソースで仕上げられています。酢のバランスを非常に重視しており、フルーティーな風味とコクが口いっぱいに広がります。

商品概要

1. 商品名: 麻辣チーズ肉まん
価格: 184円（税込198円）
発売日: 2026年1月6日（火）
内容: 麻辣の辛さとチーズの旨味が融合した中華まん。もっちりした甘めの生地に、旨味を感じる具材が詰め込まれています。

2. 商品名: 黒酢酢豚
価格: 397円（税込428円）
発売日: 2026年1月13日（火）
内容: やわらかい豚モモ肉に、特製の黒酢ソースを絡めた人気の一品です。

ファミリーマートは、「あなたと、コンビに、ファミリーマート」という理念のもと、地域のお客さまに寄り添いながら、家族のように大切な存在であり続けることを目指しています。菰田シェフの本格中華を家庭で手軽に楽しむことができる絶好の機会ですので、ぜひ一度お試しください。