五感で体感する美食の旅、有馬六彩が新たにリニューアルオープン

有馬六彩が生まれ変わる！新しい美食体験の舞台

六甲の自然に囲まれた名湯、有馬温泉に位置する「有馬六彩」は、2026年7月18日から新たな美食体験を提供するために、館内の3つのレストランを全面リニューアルします。総支配人の花園元氏は、「これまで以上に心に残るひとときをお届けしたい」という強い想いを込め、新しい舞台でのおもてなしを開始します。これは、味覚だけでなく、五感全てで楽しむ美食の旅が始まる予感です。

旅するブッフェ「ALTURA（アルトゥーラ）」

最初に紹介するのは、2026年7月18日に生まれ変わるトラットリア＆ブッフェ「ALTURA」。この店舗は、これまでの“六彩イタリアン”をさらに進化させ、開放的な空間で実現した新しいスタイルのブッフェを提供します。お客様は、まずお好みのメイン料理を選び、前菜からデザートまで気分に合わせて自由に組み合わせ、自分だけの旅するコースを作り上げることができます。

店内では、イタリア料理を基盤にした前菜や、自家製のフォカッチャ、ピッツァが焼き上げられ、ライブキッチンでは次々と新しいメインディッシュが登場します。特に注目なのは、かつてのリストランテ「ALTURA」の名物「仔牛のカツレツアルトゥーラ風」で、外はサクサク、中はジューシーな厚切りの仔牛肉ととろ〜りチーズのハーモニーを楽しむことができます。食後のイタリアンジェラートや焼き菓子も、お忘れなく！

コースダイニング「Zui-瑞（ずい）」

続いては、2026年7月18日にオープンするイノベーティブなコースダイニング「Zui-瑞」。このレストランの名前には、“豊かな実り”や“幸せの訪れ”の願いが込められています。和食会席「Roka（露花）」やイタリアンコース「Seion（清音）」では、旬の素材を丁寧に使った料理が楽しめます。一皿ごとに、四季折々の自然の魅力を表現した料理を通じて、訪れる人に幸福なひとときを提供してくれます。

鮨割烹「みおり」

新たに7月21日からオープンする鮨割烹「みおり」は、木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気の中で、職人が目の前で技を披露します。瀬戸内や淡路の旬魚が、地元の赤酢シャリと共に贅沢に盛り付けられ、どの一貫にもこだわりが感じられます。日本酒やワインとのペアリングも楽しめ、特別な記憶に残る体験を演出します。

有馬六彩の概要

有馬六彩は、兵庫県神戸市北区有馬町341-1にあります。この地は、古来より名湯として知られ、豊かな自然に恵まれた環境です。133室の客室を備え、温泉大浴場（金泉・銀泉）や、ボディケア施設などの充実したウェルネス設備を完備。美食、温泉、自然を堪能する新しい体験が、あなたを待っています。

それぞれのレストランが新たな魅力を加え、特別なひとときを過ごせるような空間に生まれ変わります。美食の旅を存分に楽しむために、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？【ご予約は078-903-5631まで】