春を感じる特別な食体験「HAPPY MIMOSA FAIR 2026」

軽井沢のシンボル的存在であるプリンスグランドリゾート軽井沢が、3月の国際女性デーを祝して特別な食体験を提案する「HAPPY MIMOSA FAIR 2026」を開催します。このイベントは2026年の3月1日から31日までの期間限定で、エリア内の4つのレストランで楽しむことができます。

ミモザにインスパイアされた美食体験

本フェアでは、春の訪れを告げる花「ミモザ」に着想を得たコース料理やアラカルトメニュー、デザート、カクテルを提供します。軽井沢で過ごすひとときを、彩り豊かな料理を通じて楽しんでいただけることでしょう。

参加レストランは以下の4店舗です：

- ザ・プリンス軽井沢「ダイニングルームボーセジュール」
- 軽井沢プリンスホテルイースト「All Day Dining Karuizawa Grill」
- 軽井沢プリンスホテルウエスト「中国料理桃李」
- 軽井沢プリンスホテルウエスト「ALL DAY DINING LOUNGE/BAR Primrose」

食事の内容と料金

各レストランでは、贅沢なディナーコースやランチコースが用意されています。例えば、ザ・プリンス軽井沢のディナーコース「マルシェ」では、信州の新鮮な食材を使い、ミモザ仕様の華やかなオードブルとデザートが提供されます。コースに含まれる全ての料理は、春を感じさせるよう工夫されています。

- ディナーコース「マルシェ」（18:30～20:30、最終オーダー20:00）

- 料金: 16,000円
- 内容: アミューズブーシュ、オードブル（信州サーモンのマリネ）、スープ、魚料理、肉料理、デザート（ミモザ仕立てのパンナコッタ）

また、軽井沢プリンスホテルイースト「All Day Dining Karuizawa Grill」では、ミモザ仕立てのクリームチーズのサラダダッチベイビーが楽しめます。