春の訪れを感じる一杯！無尽蔵の新作ラーメンが登場

新潟らーめん無尽蔵から春の新作登場！

新潟県新潟市に本社を構える株式会社キタカタが運営する「新潟らーめん無尽蔵」にて、2026年4月1日（水）から春限定メニュー『鯛しお海老ワンタン』が販売されます。この新作ラーメンは、春の新生活にぴったりな“めでたい”食材、鯛を贅沢に使用しています。

鯛の旨味を引き立てる極上スープ

新メニューの大きな特徴は、国産真鯛から丁寧に抽出した出汁を使ったスープです。鶏ガラのコクを加えた塩ベースのスープは、沖縄の塩「シママース」を使用した特製の塩ダレで、鯛の繊細な旨味を最大限に引き立てています。そして、柚子ペーストを加えることで、魚特有の臭みを抑え、スッキリとした後味を実現しました。一口頂くごとに、鯛の上品な味と柚子の爽やかな香りが口の中に広がります。

海老ワンタンで春を感じる

トッピングには、ぷりぷりとした食感の海老入りワンタンを使用。スープと合わせて食べることで、絶妙な相性を楽しめます。さらに、香ばしい桜海老を加えることで、見た目には春らしい彩りとともに、豊かな香りが一層引き立ち、口の中で“海の幸のハーモニー”を楽しむことができる贅沢な一杯に仕上がっています。

独自の「柿渋麺」との絶妙な組み合わせ

無尽蔵では、自社製麺所で手作りしている「柿渋麺」を使用。これにより、スープと麺がしっかりと絡み、最後までクリアな味わいを飽きることなく楽しむことができます。これらの工夫によって、シンプルながらも深い味わいを実現しました。

シーズナルラーメンの詳細

- 商品名: 鯛しお海老ワンタン
- 発売日: 2026年4月1日（水）
- 販売価格: 980円（税込）

また、磯のりトッピングと海老ワンタンを2個追加した『荒磯鯛しお海老ワンタン』は、価格1180円（税込）にて提供され、海の幸をより濃厚に楽しむことができます。

販売店舗一覧

新潟らーめん無尽蔵の商品は全国に28店舗展開されており、新潟市の中心部をはじめ多岐にわたる地域で購入可能です。
詳細な店舗情報は無尽蔵の公式サイトや店頭でご確認ください。

新潟らーめん無尽蔵について

「新潟らーめん無尽蔵」は、2000年に創業以来、新潟県の地元食材を活かしたラーメンを提供し続けています。その取り組みが評価され、現在では全国に多くの店舗を展開。
特に、新潟の名産である醸造会社と共同開発したオリジナル味噌を用いたラーメンは、これまでに60万杯以上の売上を誇る人気商品となっています。
このように、「無尽蔵」は新潟の豊かな食文化を体感できる場所となっており、今後の展開も楽しみです。どうぞ、『鯛しお海老ワンタン』をはじめ、無尽蔵のラーメンをお試しください。