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徳島市ふるさと納税にジビエ肉「阿波地美栄」が登場！

徳島市のふるさと納税では、新たな返礼品として、徳島県独自のジビエブランド「阿波地美栄」の認証を受けた高品質な鹿肉製品「AWA WILD MEAT」の提供を開始しました。

「AWA WILD MEAT」は、食肉処理の厳格な衛生基準をクリアし、経験豊富な料理長目線で丁寧に仕上げられたプレミアムなジビエです。契約猟師が自然豊かな環境で捕獲した鹿を、衛生管理の徹底された施設で処理し、食卓に安全かつ美味しく届けられます。

食肉処理工程には、日本の和食文化に根付いた「活締め」の技術を用い、止め刺しや血抜き、熟成といった細かな作業が一貫して行われています。こうした職人技と繊細な技術が、ジビエならではの旨味を最大限に引き出しています。

特に鹿ロースは、1頭からわずか1kg程度しか取れない希少な部位で、繊細な味わいと柔らかい肉質が特徴です。また、料理しやすいようスジ取りが丁寧に施されているため、ステーキや焼肉など、家庭でも気軽にジビエ料理を楽しむことができます。

返礼品には、鹿コロッケ、鹿焼肉タレ漬け、鹿肉ソーセージ、鹿ロース肉、鹿もも肉スライスなど、様々な商品がラインナップされています。

寄附申込方法

寄附申込は、ふるさとチョイスのほか、楽天ふるさと納税、ふるなび、さとふる、auPAYふるさと納税、セゾンのふるさと納税、ふるぽ、ふるラボ、まいふる、JREMALLふるさと納税でも可能です。

郵送、FAX、電子メールからも申込めますので、徳島市HPから申込書をダウンロードして送付してください。

徳島市ふるさと納税担当者からのコメント

徳島市内には「AWA WILD MEAT」の自動販売機が設置されていて、いつでも手軽にジビエを味わうことができます。徳島市外在住の皆さまにもジビエを気軽に選択できる暮らしを提供したいという思いが実り、ふるさと納税返礼品として登録することができました。

野山を駆け巡ったシカの滋味深い味わいと、鮮魚の活メ（いけじめ）に通じる和食料理の技法が活きた丁寧な技術を是非お楽しみください。

ノヴィルフロンティア株式会社のご紹介

「AWA WILD MEAT」の食肉製品製造施設は、ノヴィルフロンティア株式会社セントラルキッチン（ワイルドミート問屋町工場）です。

住所：徳島県徳島市問屋町74番地
電話番号：(088)624-8677
FAX番号：(088)624-8678
ホームページ：http://awa-wildmeat.com/

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