ミシュラン星獲得店が提供する新しいもんじゃ焼きの魅力

ミシュラン星獲得店があなたの舌を唸らせる

2023年3月9日、北海道札幌市に新たにもんじゃ焼きの名店『北海道もんじゃ薫』がオープンしました。この店舗は、ミシュラン一つ星を獲得した神奈川県の名高い割烹料理屋の技術を受け継ぎ、出汁に徹底的にこだわったもんじゃ焼きを楽しめる場所です。お店の特徴は、何と言ってもその出汁の美味しさ。特別なレシピによって作られた出汁は、深い旨味を引き出しており、口に入れた瞬間、これまでになかった美味しさが広がります。

こだわりの素材

『薫』では、もんじゃ焼きだけでなく、鉄板焼きやお好み焼き、焼きそばなど、多岐にわたる料理に使用する食材も全て北海道産にこだわっています。生産者と直接契約を結ぶことで、鮮度と味の保証を実現。生産者の熱意が込められた素材は、料理に欠かせない存在となっており、食材本来の美味しさを感じさせてくれます。

愛情が詰まったもんじゃ焼き

『北海道もんじゃ薫』では、トッピングを自由に楽しむことも可能ですが、研究を重ねた特製の味の組み合わせをぜひご堪能していただきたいです。北海道産の新鮮な食材と、こだわりの出汁が組み合わさったもんじゃ焼きは、今までのもんじゃの常識を覆す一品。まさに上質な和食のひとつといえるでしょう。

お洒落な空間で新しい体験

もんじゃ焼きは好きだけれど、初めて挑戦するという方にも最適な環境を提供しています。店舗内には換気ダクトが設置されており、衣服に匂いが移る心配もほとんどありません。シンプルでありながらお洒落な「黒×達磨」の和モダンな内装は、SNS映えすることも間違いなしです。黒い達磨は商売繁盛を、白い達磨は目標達成を意味しており、訪れる人々に願いを込めています。

お得なコース料理

『薫堪能コース』は、2時間飲み放題の全6品で4400円(税込)というリーズナブルな価格設定。メニューには、前菜に春菊の梅肉和え、鉄板焼きの牡蠣のバター焼き、もんじゃの北海道和牛の京風すき焼きもんじゃ、王道明太餅もんじゃ、お好み焼きの元祖豚玉お好み焼き、豚バラ特製醤油焼きそばが含まれています。季節や仕入れに応じて一部変更があるかもしれませんが、どの料理も素材の良さを引き立てる工夫がされています。

店舗情報

『北海道もんじゃ薫』は札幌市中央区南五条西5-13の美松タワービル2階に位置しており、すすきの駅から徒歩1分というアクセスも抜群です。営業時間は17:00から24:00までで、月曜日が定休日となっています。全席喫煙可で、48席のゆったりした空間で、20名から50名までの貸切も可能です。最新のもんじゃ焼きを味わうために、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。