厚木に新たにオープン！こだわりの厚切りとんかつ専門店『よし平』

厚切りとんかつ専門店『よし平』厚木店がオープン

2025年10月9日、神奈川県厚木市にある『厚切りとんかつよし平』が新たにオープンします。この店舗は昭和8年に創業し、和歌山県からその美味しさを全国に広めている老舗のとんかつ専門店です。今回の厚木店は、同じく神奈川県にある座間店に続く2号店となります。

『よし平』が追求する「脂の美味しさ」

『厚切りとんかつよし平』では、肉質にこだわり、特に豚肉は熟成させた「熟成ロース」と「熟成ひれ」を使用しています。この熟成によって、豚肉本来の旨みと柔らかさが最大化され、お客様に心ゆくまで楽しんでもらえることを目指しています。

注文をいただいてから、一枚一枚丁寧に生パン粉をまぶし、米油を用いてじっくりと低温で揚げるスタイルをとっています。これは、ふんわりとしていながらもサクサクの衣の食感を実現し、厚切りながらもジューシーなとんかつが出来上がる秘訣です。

実際の店舗とその雰囲気

『よし平』の厚木店は、落ち着いた雰囲気の中にも開放感が漂うデザインが施されており、42席を完備しています。カウンター席から調理を見ることができるため、その臨場感を楽しむこともできます。また、テーブル席はゆったりとした空間が確保されており、友人や家族と一緒にのんびりと過ごす際にも適しています。

店内には30台以上を駐車できるスペースが用意され、気軽に立ち寄れるのも嬉しいポイントです。そのため、おひとり様はもちろん、様々なシーンでの利用が想定されています。