春の訪れを感じる！全国89店舗『庄や』の4月限定メニュー

春の味覚満載！『庄や』の4月限定メニュー

春がやってきました。温かい陽気に包まれ、自然の美しさが目に飛び込んでくるこの季節。そんな春を存分に感じられるのが、全国の「庄や」89店舗で提供される4月限定メニューです。株式会社大庄が誇るこの酒場では、板前が誇る技で、旬の食材を使用した全9品のメニューが2026年4月1日から4月30日まで楽しめます。

旬の食材を活かした料理たち

限られた期間でしか味わえない特別な料理を、ぜひ味わってみてください。まず紹介するのは、「桜鯛刺身（500円）」。この季節に最も煌めく魚、桜鯛はその名の通り桜色の美しさが特徴です。特にこの時期は、産卵前に栄養をたっぷりと蓄えているため、なめらかな食感と上品な甘みを楽しむことができます。

次に登場するのは初かつお刺身（650円）。春の風物詩とも言える初かつおは、黒潮に乗ってやってくる季節の味。フレッシュで引き締まった身は、さっぱりとした旨味を孕んでおり、どんなお酒とも好相性です。これらの魚は、90年の歴史を誇る豊洲市場の仲卸「米川水産」が選び抜いた新鮮な食材が直送されています。

さらに、粕漬け焼きで楽しむメバル（780円）は、酒粕にじっくり漬け込まれており、ほろりとした食感とコクが魅力的。日本酒との相性も抜群です。

季節の野菜も見逃せない！

春の訪れを告げると思われる野菜たちもお楽しみ。そら豆〈茹でまたは焼き〉（680円）は、その濃厚な甘みがダイレクトに伝わる旬の食材です。また、新玉ねぎのサラダ（680円）も見逃せません。桜海老や菜の花と合わせたこの一品は、春の味わいを感じることができます。旬な食材を活かした「春・山菜天ぷら盛り（780円）」や、ふきのとうを使ったおにぎり（280円）など、多彩なメニューが並びます。

春限定の日本酒が最高のペアリングを実現

『庄や』では、春の料理にぴったりな日本酒もご用意。特におすすめなのが、山形県から直送される「出羽桜桜花吟醸さらさらにごり（一合950円）」と、「初孫美咲生酛純米大吟醸（一合950円）」の二銘柄。どちらもこの季節にしか味わえない特別な日本酒で、旬の料理と合わせることでさらにその美味しさが引き立ちます。春の味覚には欠かせない存在です。